Pæresnegl
Lær hvordan du lager en deilig pære strudel med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne pæresneglen tar tradisjonell pærepai til et nytt nivå. Det ferske gresskarkrydderet gir en uventet men deilig twist til de søte, saftlige pæreskivene som krølles inn i en luftig, sprø deig. Resultatet er en elegant høstdesssert som passer perfekt til et hyggelig middagsselskap eller en koselig ettermiddag med kaffe.
Ingredienser
- 1 (9-ounce) boks med paibunnblanding
- 0,8 dl eplecider
- 2 spiseskjeer hvetemel til utbaking
- 4 pærer, for eksempel Red Bartlett
- Et lite skvett sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer gresskarpietspice, delt
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 (9-ounce) boks med paibunnblanding
- 0,8 dl eplecider
- 2 spiseskjeer hvetemel til utbaking
- 4 pærer, for eksempel Red Bartlett
- Et lite skvett sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 0,6 dl brunt sukker
- 1 1/2 teskjeer gresskarpietspice, delt
- 1 stort egg
- 2 spiseskjeer sukker
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en stor bolle, bland paideigen og 1/3 kopp kald eplesider til det former seg til en ball. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i én time.
- 3Skrell og kjern ut pæren, og hakk den i omtrent 1/2 tommers biter (sett til side 1 kopp til Runde 2-oppskrift: Kål- og pæreslaw, og vend den i en skvett sitronsaft for å forhindre misfarging).
- 4I en stor stekepanne over middels varme, tilsett smør, brunt sukker og gresskarkrydder. Når det er smeltet, legg i pærene. Kok til pærene er lett myke og væsken har tyknet, ca. 5–6 minutter. La det avkjøle.
- 5På en melet overflate eller på bakepapir, kjevle ut den avkjølte deigen til en rektangel på 30 x 25 cm. Fordel den avkjølte pærefyllingen i midten av rektangelet, brett inn de korte endene, og rull deigen over for å lukke fyllet. Legg strudelen med skjøten ned på et bakepapirkledd stekebrett.
- 6I en liten bolle, visp egget med en spiseskje vann. I en annen liten bolle, bland sammen resten av gresskarkrydderet og sukkeret. Pensle strudelen med eggeblandingen og strø over halvparten av krydret sukker. Lag fem små snitt på toppen for å slippe ut damp. Stek til den er gyllenbrun, ca. 25–30 minutter. La den avkjøle i 30 minutter.
- 7Når du er klar til å servere, pisk kremfløten med resten av gresskarkrydderet og sukkeret. Server strudelen toppet med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne flere typer pærer for ulik tekstur og sødme.
- 2Brett inn endene godt for å unngå at fyllingen lekker ut under bakingen.
- 3Server den varm, med deilig gresskarkrydret krem for den ultimate høstopplevelsen.
Serveringsforslag
Denne pæresneglen er et perfekt følge til en kopp kaffe eller te, eller som avslutning på et høstmåltid sammen med glass av krydret eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæresnegl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæresnegl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæresnegl?▼
Total tilberedningstid for Pæresnegl er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæresnegl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæresnegl?▼
En porsjon av Pæresnegl inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
