Pærer og valnøtt-wontons
Oppskrift på deilige pære valnøtt wontons, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søte og deilige pære- og valnøtt-wontons tar oss rett til hjertet av den norske høsthøytiden. Fylte med en sødmefull kombinasjon av saftige, tørket pære og runde, ristede valnøtter, og pakket inn i sprø, gyldne wontonlommer, er dette en oppskrift som feirer tradisjoner og smaker fra hele Skandinavia.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vann
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 vaniljestang, skrapt ut innholdet
- 4. 1 spiseskje appelsinlikør
- 5. 170 gram tørkede pærer, grovhakket
- 6. 35 gram valnøtter, ristet og finhakket
- 7. 25 til 30 wonton-omslag
- 8. Skål med vann, til å forsegle wontonene
- 9. 2 liter vegetabilsk eller peanøttolje, til steking
Ingredienser
- 1. 0,6 dl vann
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1 vaniljestang, skrapt ut innholdet
- 4. 1 spiseskje appelsinlikør
- 5. 170 gram tørkede pærer, grovhakket
- 6. 35 gram valnøtter, ristet og finhakket
- 7. 25 til 30 wonton-omslag
- 8. Skål med vann, til å forsegle wontonene
- 9. 2 liter vegetabilsk eller peanøttolje, til steking
Fremgangsmåte
- 11. I en liten kjele over middels varme, kok opp vann og sukker, og rør av og til til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og rør inn vaniljestangskrap og appelsinlikør.
- 22. Legg pærene i en food processor og kjør til de er finhakket, og stopp for å skrape ned i bollen om nødvendig. Tilsett sukkersirupen og pulser kort for å blande. Overfør pærene til en bolle og rør inn valnøttene. Sett blandingen i kjøleskapet for å avkjøle helt, ca. 1 time. Fyllet kan lages opptil 1 dag i forveien.
- 33. Varm opp olje i en 6-liters gryte (Dutch oven) til 180°C (360°F).
- 44. For å forme dumplingene, ta ett wonton-ark av pakken, og dekk de andre med en fuktig klut. Pensle kantene av arket lett med vann. Legg en teskje av pærefyllet i midten av arket. Brett over kantene, forsegle, og form etter ønske. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og dekk med en fuktig klut. Gjenta prosessen til all fyllet er brukt opp.
- 55. Legg forsiktig wontonene i oljen, 7 til 8 om gangen. Stek til de er gylne, ca. 2 minutter. Ta dem opp og legg dem på en avkjølingsrist plassert i et stekebrett dekket med avispapir, og la dem avkjøle i minst 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pærene er finhakket, men ikke pulsert for mye - du vil fortsatt ha litt tekstur.
- 2Bruk gjerne en nøktern, hjemmelaget appelsinlikør for å gi fyllet en ekstra dybde av smak.
- 3La wontonene avkjøle seg ordentlig før servering, slik at fyllet får tid til å sette seg og ikke renner ut når du tar den første bit.
Serveringsforslag
Servér de varme wontons-dumplingene med en kjølig, let vaniljekremete is eller en kremete vaniljekrem som gir en behagelig kontrast til de sødmefulle pærene og nøttene. Et glass let, mousserende vin eller en varm, krydret eplemost vil fullende denne høstlige opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer og valnøtt-wontons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer og valnøtt-wontons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer og valnøtt-wontons?▼
Total tilberedningstid for Pærer og valnøtt-wontons er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer og valnøtt-wontons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer og valnøtt-wontons?▼
En porsjon av Pærer og valnøtt-wontons inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
