Sprø wontons med pære og hasselnøtt
Oppskrift på deilige, sprø wontons fylt med søt pære og ristede hasselnøtter. Perfekte som en elegant forrett eller en unik dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hasselnøtter, skrellet og hakket
- 2 ss smør
- 2 pærer, skrellet, kjernet og finhakket
- 3 cl Poire William (pærelikør)
- 1 pakke wonton-ark (ca. 9 cm)
- 7 dl peanøtt- eller rapsolje
- 0.6 dl melis
Ingredienser
- 0.6 dl hasselnøtter, skrellet og hakket
- 2 ss smør
- 2 pærer, skrellet, kjernet og finhakket
- 3 cl Poire William (pærelikør)
- 1 pakke wonton-ark (ca. 9 cm)
- 7 dl peanøtt- eller rapsolje
- 0.6 dl melis
Slik gjør du:
- Rist hasselnøttene i en stekepanne over middels varme i ca. 4 minutter, eller til de begynner å bli brune. Sett til side.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels-høy varme. Tilsett pærer og de ristede nøttene, og stek i ca. 5 minutter, eller til pærene begynner å bli brune.
- Tilsett Poire William-likøren. La det varmes i 5 sekunder, og tenn deretter på med en flamme. Hold deg på avstand! Hvis flammen ikke slukker etter 10 sekunder, kvel den med et lokk. Ta av varmen og la fyllet avkjøles.
- Plasser en liten skål med varmt vann ved siden av wonton-arkene. Legg ett enkelt wonton-ark i håndflaten og plasser en teskje pærefyll i midten.
- Dypp fingeren i vann og tegn en sirkel rundt pærefyllet med den våte fingeren (vannet fungerer som lim for wonton-arkene). Klyp og forsegl arket rundt pærefyllet som en liten pung. Hvis du ikke skal fritere wontonene med en gang, dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og oppbevar i kjøleskapet.
- Hell peanøttolje i en gryte eller tykk stekepanne til oljen er ca. 2.5 cm dyp. Skru varmen til middels-høy og varm opp oljen.
- Test oljen ved å slippe inn en liten bit av wonton-arket. Hvis oljen begynner å syde umiddelbart, er den klar. Hvis oljen begynner å ryke, fjern pannen fra varmen og la den avkjøles litt.
- Friter så mange wontons du kan i pannen uten at de berører hverandre, i ca. 30 sekunder, eller til undersiden er gyllenbrun. Vend dem og stek i ytterligere 15 sekunder, eller til toppen har samme farge.
- Ta wontonene opp med en hullsleiv og legg dem på en stor papirpose eller papirhåndklær for å la overflødig olje renne av. Gjenta med neste batch.
- Ha melis i en liten sikt og hold den over wontonene. Rist forsiktig for å drysse et lett lag med sukker over wontonene. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse friske og sprø pærewontons er et herlig avbrekk fra de tunge og søte desserttrendene. Den uventede kombinasjonen av søte, saftige pærer og krydrete hasselnøtter omsluttet i sprø wonton-skall gir en overraskende og forførende opplevelse for både øye og gane. Perfekt som en elegant forrett eller som en uformell, men likevel raffinert dessert til et selskap.
Tips og Varianter
- 1Rør ikke for mye i pærene under steking – du vil beholde litt fast konsistens.
- 2Husk å tenne på Poire William-likøren utenfor pannen for best effekt.
- 3Vær forsiktig ved fritering – sjekk at oljen holder riktig temperatur for å få en perfekt sprø wonton.
Serveringsforslag
Servér wontonene varme, med litt ekstra melis på toppen for å forsterke den deilige pæresmaken. Et glass av den aromatiske Poire William-likøren eller et glass frisk, hvitvin vil komplettere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø wontons med pære og hasselnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø wontons med pære og hasselnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø wontons med pære og hasselnøtt?▼
Total tilberedningstid for Sprø wontons med pære og hasselnøtt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø wontons med pære og hasselnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø wontons med pære og hasselnøtt?▼
En porsjon av Sprø wontons med pære og hasselnøtt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
