Pærer og hasselnøtt-wontons
Oppskrift på deilige wontons fylt med pære og hasselnøtt, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse friske og luftige pærewontons er et herlig avbrekk fra de tunge og søte desserttrendene. Den uventede kombinasjonen av søte, saftige pærer og krydrete hasselnøtter omsluttet i sprø wonton-skall gir en overraskende og forførende opplevelse for både øye og gane. Perfekt som en elegant forrett eller som en uformell, men likevel raffinert dessert til et uformelt selskap.
Ingredienser
- 0,6 dl hasselnøtter, skrellet og hakket
- 2 spiseskjeer smør
- 2 pærer, skrellet, kjernet og finhakket
- 1 unse Poire William (en pærelikør)
- 1 pakke wonton-omslag på 3 1/2 tommer (finnes i kjøledisken i de fleste dagligvarebutikker)
- 7,1 dl peanøtt- eller rapsolje
- 0,6 dl melis
Ingredienser
- 0,6 dl hasselnøtter, skrellet og hakket
- 2 spiseskjeer smør
- 2 pærer, skrellet, kjernet og finhakket
- 1 unse Poire William (en pærelikør)
- 1 pakke wonton-omslag på 3 1/2 tommer (finnes i kjøledisken i de fleste dagligvarebutikker)
- 7,1 dl peanøtt- eller rapsolje
- 0,6 dl melis
Fremgangsmåte
- 1I en stekepanne over middels varme ristes nøtter i omtrent 4 minutter, eller til de begynner å bli brune. Sett til side.
- 2I en stekepanne over middels-høy varme smeltes smør. Tilsett pærer og nøtter, og stek i omtrent 5 minutter, eller til pærene begynner å bli brune. Tilsett Poire William, la det varmes i 5 sekunder, og tenne på med en flamme. Hold deg på avstand! Hvis flammen ikke slukker etter 10 sekunder, kvel den med et lokk. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 3Plasser en liten skål med varmt vann ved siden av wonton-arkene. Legg ett enkelt wonton-ark i håndflaten og skje en teskje pæreblyning i midten. Dypp fingeren i vann og tegn en sirkel rundt pæreblyningen med den våte fingeren (vannet fungerer som lim for wonton-arkene). Klyp og forsegl arket rundt pæreblyningen som en liten punger. Hvis du ikke skal fritere wontonene med en gang, dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og oppbevar i kjøleskapet.
- 4Hell peanøttolje i en gryte eller tykk stekepanne til oljen er 1 tomme dyp. Skru varmen til middels-høy og varm opp oljen. Når du tror oljen er klar, slipp inn en liten bit av wonton-arket. Hvis oljen begynner å syde umiddelbart, er du klar til å starte. Hvis oljen begynner å ryke på noe tidspunkt, fjern pannen fra varmen og la den avkjøles litt. Friter så mange wontons du kan i pannen uten at de berører hverandre, i ca. 30 sekunder, eller til undersiden er gyllenbrun. Vend dem og stek i ytterligere 15 sekunder, eller til toppen er samme farge. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på en stor papirpose eller papirhåndklær for å la overflødig olje renne av. Gjenta med neste batch.
- 5Ha pulverisert sukker i en liten sikt og hold den over wontonene. Rist forsiktig for å drysse et lett lag med sukker over wontonene. Server umiddelbart.
- 6Anbefalt drikke: Poire William
Tips og Varianter
- 1Rør ikke for mye i pærene under steking - du vil beholde litt fast konsistens.\nHusk å tenne på Poire William-likøren utenfor pannen for best effekt.\nErvær forsiktig ved fritering - sjekk at oljen holder riktig temperatur for å få en perfekt sprø wonton.
Serveringsforslag
Servér wontonene varme, med litt ekstra ripset sukker på toppen for å forsterke den deilige pæresmaken. Et glass av den aromatiske Poire William-likøren eller et glass crisp, frisk hvitvin vil komplettere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer og hasselnøtt-wontons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer og hasselnøtt-wontons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer og hasselnøtt-wontons?▼
Total tilberedningstid for Pærer og hasselnøtt-wontons er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer og hasselnøtt-wontons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer og hasselnøtt-wontons?▼
En porsjon av Pærer og hasselnøtt-wontons inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
