Pærer kokt i sider
Lær hvordan du lager deilige cider poached pears med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller som en frisk fristelse til helgen.
Om denne retten
Pærer kokt i sider er en klassisk og tidløs dessert som stammer fra den nordiske tradisjon. Denne enkle, men smaksrike retten utstråler høstens varme toner og byr på en fortryllende kombinasjon av søt frukt, varm krydder og frisk sitrussødme. Perfekt som en avslappende dessert på en høstkveld eller for å avslutte et festmåltid med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl eplecider
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl appelsinjuice
- 2 teskjeer appelsinskall, revet
- 3 hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 Bosc-pærer, skrellet, delt i to og kjernet ut
Ingredienser
- 1. 5,9 dl eplecider
- 1,8 dl sukker
- 1,2 dl appelsinjuice
- 2 teskjeer appelsinskall, revet
- 3 hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 Bosc-pærer, skrellet, delt i to og kjernet ut
Fremgangsmåte
- 1Bland eplecider, sukker, appelsinjuice, appelsinskall, nellikspiker, kanelstang og vaniljebønne i en kjele over middels høy varme. La det småkoke til det begynner å småkoke, og kok i bare 2 minutter til sukkeret er oppløst. Overfør blandingen til slow cooker. Tilsett pærene, dekk med lokk og la det småkoke på lav varme i 2 timer, snu pærene halvveis underveis.
- 2Bruk en hullsleiv for å ta ut pærene og legg dem på serveringsfat eller en lav skål. Sil forsiktig kokevæsken tilbake i kjelen og la den koke inn til den er redusert til halvparten og har blitt tykk og sirupsaktig. Hell den reduserte sausen over pærene, og la det avkjøle i kjøleskapet i ytterligere 2 timer eller opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige Bosc-pærer for best resultat - de beholder formen godt under koking.
- 2La pærene få god tid i slow cookeren for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Reduser sausen forsiktig til den får en tykk, sirupsaktig konsistens - perfekt for å dekke pærene.
Serveringsforslag
De krydrede, sødmefulle pærene passer utmerket sammen med en klatt kremost eller en skje av vaniljekrem. Avslutt gjerne med litt ristede nøtter eller et glass av den samme eplecider du har kokt pærene i.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer kokt i sider?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer kokt i sider. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer kokt i sider?▼
Total tilberedningstid for Pærer kokt i sider er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer kokt i sider vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer kokt i sider?▼
En porsjon av Pærer kokt i sider inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
