Pærer posjert i rødvin
Lær hvordan du lager deilige pærer posjert i rødvin med denne enkle oppskriften. En perfekt dessert for høst og vinter, enkel å lage og smakfull.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 3 store, modne pærer, for eksempel Bosc eller Bartlett, skrelt og delt i biter
- 7 dl rødvin, for eksempel Rioja
- 1 dl sukker
- 1 kanelstang
- 1 dl rosiner
- 2 ss jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 3 store, modne pærer, for eksempel Bosc eller Bartlett, skrelt og delt i biter
- 7 dl rødvin, for eksempel Rioja
- 1 dl sukker
- 1 kanelstang
- 1 dl rosiner
- 2 ss jordbær- eller bringebærsyltetøy
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Legg pærene i en kjele.
- Tilsett vinen, sukkeret, kanelstangen og rosinene.
- Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 5 til 10 minutter, til pærene er møre etter eget ønske.
- Ta opp pærene og rosinene fra laken.
- Kast kanelstangen.
- Tilsett syltetøyet og sitronsaften i laken.
- Kok opp laken igjen.
- La det koke i 3 til 5 minutter for å smelte syltetøyet og tykne sausen litt.
- Hell sausen over pærene og server.
Om denne retten
Pærer posjert i den kraftige, krydrede rødvinen Rioja er en klassisk dessert som bringer en smak av Spania til ditt eget kjøkken. Denne enkle, men elegante retten lar pærenes naturlige, sødmefulle smak skinne, samtidig som den gir dem dybde og kompleksitet fra den intense rødvinen og varme aromaer av kanel og bærfrukt.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, saftfulle pærer for best resultat – Bosc eller Bartlett er perfekte valg.
- 2La pærene småkoke i vinen til de akkurat har den ønskede konsistensen, verken for harde eller for møre.
- 3Rør inn litt syltetøy i den ferdigkokte vinsausen for en rikere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Server de rødvinsposjerte pærene lune, gjerne med en kule vaniljeis eller en klatt pisket krem for en guddommelig kontrast av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer posjert i rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer posjert i rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer posjert i rødvin?▼
Total tilberedningstid for Pærer posjert i rødvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer posjert i rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer posjert i rødvin?▼
En porsjon av Pærer posjert i rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
