Pærer grillet i vaniljevinsirup
Oppdag hvordan du lager deilige pærer grillet i vaniljevinsirup. En søt dessert perfekt for høstsesongen med enkel fremgangsmåte og deilige smaker.
Om denne retten
Pærer grillet i vaniljevinsirup er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr hvitvin, sukker, cm vaniljestang (valgfritt) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl tørr hvitvin
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 5 cm vaniljestang (valgfritt)
- 4. 4 middels modne pærer, delt i to på langs og kjernet ut
- 5. saften av 1/2 sitron
- 6. 4,7 dl lett ricottaost
- 7. ekstra virgin olivenolje til å dryppe over
- 8. nykvernet svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 4,7 dl tørr hvitvin
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 5 cm vaniljestang (valgfritt)
- 4. 4 middels modne pærer, delt i to på langs og kjernet ut
- 5. saften av 1/2 sitron
- 6. 4,7 dl lett ricottaost
- 7. ekstra virgin olivenolje til å dryppe over
- 8. nykvernet svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Fremgangsmåte for sirup:
- 22. Start dette i god tid mens du griller andre retter. Legg bunnen av en tykk stekepanne med aluminiumsfolie for å beskytte mot sot. Tilsett vin og sukker, del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene med tuppen av en skje, og ha disse (og hele vaniljestangen) i vinblandingen. La blandingen koke opp på grillen til den har kokt ned til omtrent 1/2 kopp og fått en lett sirupaktig konsistens. Sett til side til den skal brukes.
- 33. Fremgangsmåte for pærene:
- 44. Med en skje eller en liten kniv, skjær bunnen av hver pærehalvdel i skiver på ca. 1/2 tomme tykkelse (omtrent 2/3 av veien mot stilken, og la stilkenden være intakt). Fann ut pæreskivene litt for å lage en flatere grillflate. Fjern vaniljestangens skall fra sirupen. Dypp hver pærehalvdel i sirupen, legg dem på grillen med kjøttsiden ned, og grill bare til pærene får lett grillmerker. Vend pærene med skinnsiden ned og fortsett å grille til skinnet er lett grillmerket. Ta av fra varmen og sett til side.
- 5For å servere, tilsett halvparten av den resterende vin-sirupen og rør godt for å blande. Legg en seng av ricottablandingen på individuelle serveringsfat. Fann en grillet pærehalvdel oppå ricottaen, drypp med resten av vin-sirupen, strø over litt svart pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer grillet i vaniljevinsirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer grillet i vaniljevinsirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer grillet i vaniljevinsirup?▼
Total tilberedningstid for Pærer grillet i vaniljevinsirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer grillet i vaniljevinsirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer grillet i vaniljevinsirup?▼
En porsjon av Pærer grillet i vaniljevinsirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
