Pærebakte epler
Oppskrift på pai bakt apples, en deilig dessert med bakte epler, kanel og sukker. Perfekt for høst og vinter, enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
De pærebakte eplene er en tradisjonell norsk dessert som kombinerer høstens søte, saftige epler med den deilige møtepunktet mellom sprø paibunner og krydrede, karamelliserte topplag. Denne enkle, men elegante retten er perfekt for å avrunde et høstmåltid eller for å nyte med familie og venner over en kopp god kaffe.
Ingredienser
- 1. 4 epler, for eksempel Pippin, Mutsu eller Braeburn, pluss ett til hvis nødvendig
- 2. 1 spiseskje sitronsaft
- 3. 3 spiseskjeer mørkbrunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer vanlig sukker
- 5. 1 spiseskje hvetemel
- 6. 1/2 teskje kanel
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1 ferdigkjøpt kjøleskapsbunn til pai (halvparten av en 14,1-unse pakke)
- 10. 1 egg, vispet
Ingredienser
- 1. 4 epler, for eksempel Pippin, Mutsu eller Braeburn, pluss ett til hvis nødvendig
- 2. 1 spiseskje sitronsaft
- 3. 3 spiseskjeer mørkbrunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer vanlig sukker
- 5. 1 spiseskje hvetemel
- 6. 1/2 teskje kanel
- 7. 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 8. 1/4 teskje salt
- 9. 1 ferdigkjøpt kjøleskapsbunn til pai (halvparten av en 14,1-unse pakke)
- 10. 1 egg, vispet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Skjær av den øverste 1/2 tomme (ca. 1,3 cm) av de fire eplene. Bruk en melonskje eller skje til å grave ut innmaten av eplene, og sett det til side. La det være igjen ca. 1/4 tomme (ca. 0,6 cm) kjøtt langs skallet. Fjern kjernene og frøene, og kast dem.
- 33. Hakk det utgravde fruktkjøttet grovt og ha det i en middels stor bolle; du skal ha minst 1 1/2 kopp. Hvis ikke, skrell, kjern og hakk det ekstra eplet, og tilsett det i bollen. Dryss over sitronsaften og vend det forsiktig sammen. Tilsett brunt sukker, vanlig sukker, mel, kanel, muskatnøtt og salt, og bland godt. Fordel fyllet jevnt i de hullete eplene.
- 44. Kjevle ut paideigen og bruk en kakeskive til å kutte den i strimler på ca. 1/4 tomme (ca. 0,6 cm) i tykkelse. Pensle en lett eggeblanding langs den øverste kanten av hvert eple. Vev strimlene til et latticemønster oppå hvert eple, og bruk eggeblandingen til å feste dem (se Kok’s Note). Pensle lett toppen av hvert lattice med eggeblandingen.
- 55. Plasser eplene i en 20x20 cm ildfast form. Tilsett 2,5 cm vann i bunnen av formen. Dekk med aluminiumsfolie og stek i 20 minutter. Fjern folien og stek videre til skorpene er gyldne og fyllet bobler, ytterligere 25 minutter. La eplene avkjøles på en avkjølingsrist til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg eplesorter som holder formen når de bakes, som Pippin, Mutsu eller Braeburn. Skjær et ekstra eple i tern for å fylle opp hvis nødvendig - da får du nok fylling til alle de hullete eplene. Bruk et tynt lag med paideig for å la den sprøe skorpen komme skikkelig fram. Pensle med eggehvite for en fin, gyllen farge.
Serveringsforslag
De pærebakte eplene er fantastiske med en skoop kremet vaniljeis ved siden av. Serveringen blir ekstra festlig med et glass søt, krydret eplesider eller et glass varm kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærebakte epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærebakte epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærebakte epler?▼
Total tilberedningstid for Pærebakte epler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærebakte epler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pærebakte epler?▼
En porsjon av Pærebakte epler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Elegant jordkake
Drømmerland
