Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp
Lær hvordan du lager en deilig pære- og eplecrumblepai, en smakfull og enkel dessert perfekt for høsten. Enkel å lage og full av smak!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 ark kjøleskapskald paideig (ca. 200 g)
- 3 ss hvetemel, pluss mer til utbaking
- 680 g assorterte pærer (f.eks. Bosc eller Bartlett)
- 680 g assorterte epler (f.eks. Gala, Honeycrisp eller Golden Delicious)
- 1.2 dl hakket assortert tørket frukt (f.eks. tranebær, aprikoser og kirsebær)
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl sukker
- Finrevet skall og saft av 1 sitron
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl havregryn
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt kanel
- 6 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Ingredienser
- 1 ark kjøleskapskald paideig (ca. 200 g)
- 3 ss hvetemel, pluss mer til utbaking
- 680 g assorterte pærer (f.eks. Bosc eller Bartlett)
- 680 g assorterte epler (f.eks. Gala, Honeycrisp eller Golden Delicious)
- 1.2 dl hakket assortert tørket frukt (f.eks. tranebær, aprikoser og kirsebær)
- 1.2 dl honning
- 0.6 dl sukker
- Finrevet skall og saft av 1 sitron
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1.8 dl havregryn
- 1.2 dl hvetemel
- 1.2 dl lett pakket brunt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt kanel
- 6 ss kaldt usaltet smør, skåret i små biter
Slik gjør du:
- Forbered bunnen: Rull ut deigen til en 30 cm runding på en lett melet overflate. Legg den forsiktig over i en 23 cm paiform. Brett den overhengende deigen under seg selv og trykk ned kanten med en gaffel eller fingrene. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden lager du fyllet: Skrell og skjær pærene og eplene i tynne skiver, og overfør dem til en stor mikrobølgesikker bolle. Tilsett tørket frukt, honning, sukker, mel, sitrusskall og saft, vanilje, kanel og salt, og vend det forsiktig sammen.
- Dekk til med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til eplene og pærene er møre og saftige, 5 til 7 minutter. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, 10 til 15 minutter.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Lag toppingen: Visp havregryn, mel, brunt sukker, salt og kanel i en middels stor bolle. Bruk fingrene til å arbeide inn smøret i havreblandingen til det dannes små klumper. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- Plasser paibunnen på et bakepapirkledd stekebrett. Ha i fyllet, og la det heve litt i midten. Trykk jevnt ut smuldretoppen over fyllet.
- Stek til toppen er gyllenbrun og fyllet bobler, ca. 1 ½ time. (Dekk med aluminiumsfolie hvis toppen blir for raskt brun.)
- Overfør til en rist og la den avkjøle helt.
Om denne retten
Denne pære- og eplecrumblepaien er en vanedannende dessert som fanger høstens frukter i all sin forførende prakt. Inspirert av klassiske amerikanske crumblepaier med et norsk preg, er dette en perfekt balanse av søte, saftige frukter og sprø, smakfulle havre- og smørsmuler. Gled gjerne venner og familie med denne vakre, hjemmelagde paien som avslutter middagen på en guddommelig måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av pæretyper for å få en mer kompleks smak – Bosc-pærene gir en deilig kremaktig tekstur, mens Bartlett-pærene har en friskere syre som balanserer det søte.
- 2For å unngå at bunnen blir bløt, er det viktig å mikrobølgevarme frukten før den kommer i paiformen slik at den blir mørere og saftigere.
- 3Bruk både røde og grønne epler for variasjon i farge og syre – Gala, Honeycrisp og Golden Delicious fungerer perfekt.
Serveringsforslag
Denne pære- og eplecrumblepaien er fantastisk å servere varm med en skjønn kule vaniljeis eller et dryss av kanel og sukker. For den ekstra delikate nytelsen, prøv den også med en klatt lettrømme som gir en frisk kontrast til de søte fruktene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp?▼
Total tilberedningstid for Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp?▼
En porsjon av Pære- og eplecrumblepai med havresmuldretopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
