Gresskarmousse i sprø butterdeigshorn

Ingredienser

• 1 ark Pepperidge Farm® butterdeig (ca. 245 g)
• 6 kjegleformede bakeformer
• Matlagingsspray
• 2 ss sukker
• 1.2 dl melk
• 1 pakke (95 g) vaniljepuddingpulver
• 1.8 dl hermetisert gresskarpuré
• 0.75 ts malt kanel
• 1.2 dl kremfløte
• 2.4 dl ferdiglaget karamellsaus, oppvarmet
• 1.2 dl ristede, hakkede pekannøtter

Slik gjør du:

1. Tin butterdeigen ved romtemperatur i ca. 40 minutter, eller til den er enkel å håndtere. Varm ovnen til 200 °C.
2. Pakk hver kjegleform tett inn i aluminiumsfolie, dekk helt til og press eventuelt overskudd av folie inn i kjeglehulen. Spray foliekjeglene med matlagingsspray.
3. Rull ut butterdeigen på en lett melet overflate. Kutt deigen langs foldemerkene for å danne tre rektangler. Kutt hvert rektangel på langs i fire striper, slik at du får totalt 12 striper.
4. Press endene av to deigstriper sammen. Begynn ved den spisse enden, og vri deigstripen rundt en kjegleform, med litt overlapping av kantene (stripen vil ikke nå bunnen av kjeglen). Spray deigkjeglen med matlagingsspray og dryss over 1 ts sukker. Plasser kjeglen med sømmen ned på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av deigstripene, kjegleformene og sukkeret.
5. Stek i 15 minutter, eller til bakverket er gyllent. Ta kjegleformene ut av ovnen. La dem avkjøle helt på bakepapiret. Fjern forsiktig kjegleformene fra det stekte bakverket.
6. Pisk melk, puddingpulver, gresskarpuré og kanel i en middels stor bolle med en visp til blandingen tykner.
7. Pisk kremfløten i en middels stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til myke topper dannes. Vend den piskede kremen forsiktig inn i gresskarblandingen. Fyll eller sprøyt blandingen inn i butterdeigshornene.
8. Rør karamellsaus og pekannøtter sammen i en liten bolle. Plasser bakverket på serveringsfat og drypp over karamellblandingen.