Ingredienser
- 1 liter vann
- 680 g røkt kalkunlår
- 900 g kål- eller nepegrønnsaker (renset og uten stilk)
- 1 ts salt, pluss ekstra etter smak
- 1 ts sukker
Ingredienser
- 1 liter vann
- 680 g røkt kalkunlår
- 900 g kål- eller nepegrønnsaker (renset og uten stilk)
- 1 ts salt, pluss ekstra etter smak
- 1 ts sukker
Slik gjør du:
- Legg vann og kalkunlår i en stor kjele (ca. 8 liter) over middels høy varme. Dekk til, kok opp, og la det småkoke i 10 minutter.
- I mellomtiden, fjern eventuelle store stilker fra grønnsakene og vask dem grundig. Fyll en vask med minst 13 cm vann, rør rundt i bladene og la dem ligge i noen minutter slik at sand eller jord faller til bunnen. Når de er rene, del opp bladene i to. Du skal ha omtrent 900 gram grønnsaker etter at stilkene er fjernet.
- Når kalkunlårene har småkokt i 10 minutter, tilsett grønnsakene, salt og sukker. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke forsiktig i 45 minutter, eller til grønnsakene er møre. Rør i grønnsakene hvert 10. til 15. minutt.
- Smak til og juster med mer salt, hvis ønskelig. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske retten fra det amerikanske Sørstatene er en forfriskende og næringsrik kombinasjon av røkt kalkunlår og et utvalg av vinterens beste grønnsaker. Grønnsaksgryten feirer grønnsakenes fulle smak og tekstur, noe som gjør den til en deilig og tilfredsstillende hovedrett for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for best smak og konsistens.
- 2La grønnsakene småkoke lenge nok til å bli møre og smaksrike, men ikke for lenge slik at de mister sin karakter.
- 3Vask grønnsakene grundig for å fjerne sand og jord før du koker dem – dette gir en jevnere og renere smak.
Serveringsforslag
Servér grønnsaksgryten med grovt, krydret maisbrød og en syrlig BBQ-saus for å løfte rettens kraftige smaker ytterligere. En enkel salat med sitrusdressing tilfører også en kjærkommen friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår?▼
En porsjon av Grønnsaksgryte med røkt kalkunlår inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
