Portugal-kaker
Oppskrift på deilige portugisiske kaker som byr på en unik smak av portugal. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Om denne retten
Portugal-kaker er en tradisjonell dessert fra Portugals Algarve-region, hvor disse små, gylne kakene har vært en del av den lokale matarven i generasjoner. Laget med friske egg, smør og den nøtteaktige smaken av malt muskatnøtt, byr disse kekse-lignende kakene på et stykke av Portugals historiske kjøkken rett i din egen stue.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl margarin
- 3. 4 egg
- 4. 0,6 dl tørr sherry
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 2,4 dl tørkede currants
- 7. 1 klype malt muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvitt sukker
- 2. 2,4 dl margarin
- 3. 4 egg
- 4. 0,6 dl tørr sherry
- 5. 2,4 dl hvetemel
- 6. 2,4 dl tørkede currants
- 7. 1 klype malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Smør eller spray 12 muffinsformer med non-stick bakepulverspray.
- 22. Skill eggene. Lett pisk eggeplommene. Pisk eggehvitene til stive topper dannes.
- 33. Rør sukker og smør eller margarin sammen til det er lyst. Tilsett de piskede eggeplommene og sherry. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.
- 44. Sikt melet sammen med muskatnøtten og rør forsiktig inn i eggeblandingen til den er jevn. Vend inn currantene. Hell røren i de forberedte formene.
- 55. Stek ved 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit) i 20 minutter, eller til toppene er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er ved romtemperatur for å få den luftigste og mest luftige konsistensen.
- 2Tørr sherry gir en rik, nøtteaktig smak, men kan erstattes med brandy eller portvin om ønskelig.
- 3Det er viktig å vende inn eggehvitene forsiktig for å bevare luftigheten i deigen.
Serveringsforslag
Portugal-kaker nytes best lett temperert, gjerne med en klatt frisk krem eller en dram portvin som ledsager. De passer utmerket som en småkake til kaffe eller te, eller som en avsluttende søt delikatesse etter en portugisisk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portugal-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portugal-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portugal-kaker?▼
Total tilberedningstid for Portugal-kaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portugal-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portugal-kaker?▼
En porsjon av Portugal-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
