Port-sauset frukt med yoghurt
Lær hvordan du lager en forfriskende port soused fruit med yoghurt. Perfekt som dessert eller sunn snack. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne klassiske etterretten fra Frankrike har sine røtter i gammel bondekost, men har utviklet seg til en raffinert dessert som passer perfekt til ethvert festlig anledning. De kontrasterende smakene av søt frukt og kremet yoghurt, krydret med nellik, byr på en nydelig og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1,2 dl (pakket) tørkede aprikoser og utpulte svisker
- 0,6 dl Portvin eller Madeira
- 2 hele nellikspiker
- 1,2 dl naturell hel melk yoghurt
Ingredienser
- 1,2 dl (pakket) tørkede aprikoser og utpulte svisker
- 0,6 dl Portvin eller Madeira
- 2 hele nellikspiker
- 1,2 dl naturell hel melk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Plasser frukten i en liten kjele sammen med portvin og nellikspiker. Varm opp væsken sakte til kokepunktet, reduser varmen og la det småkoke i omtrent 2 minutter, eller til frukten er mør. Fjern kjelen fra varmen og la frukten avkjøles til romtemperatur. Fjern nellikspikene. Skje frukten opp i en dessertskål og topp med yoghurt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av tørket frukt for best resultat - aprikoser og svisker er et klassisk valg, men du kan også prøve andre typer som fiken eller dadler.
- 2Kok frukten svært forsiktig i portvinen, ikke la den koke for lenge slik at den beholder formen.
- 3La frukten avkjøles litt før du serverer den - den skal være lunken, ikke for varm.
Serveringsforslag
Serveres best med en god kvalitet helmelks yoghurt som gir en deilig, kremet kontrast til den søte frukten. Et glass av den søtlige Madeira-vinen som er brukt i retten, tilfører også en flott avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Port-sauset frukt med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Port-sauset frukt med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Port-sauset frukt med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Port-sauset frukt med yoghurt er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Port-sauset frukt med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Port-sauset frukt med yoghurt?▼
En porsjon av Port-sauset frukt med yoghurt inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
