Svinekam med surkål og rotgrønnsaker
Lær hvordan du lager en perfekt svinekam med surkål, poteter, gulrøtter og epler i slow cooker. En enkel oppskrift som gir en saftig og smakfull middag, ideell for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Zhang Thomas på Pexels
Ingredienser
- 1 ts kryddersalt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g svinekam med ben
- 2 ss olje, eller mer etter behov
- 1 l surkål, delt
- 4 poteter, skrelt og delt i fire
- 6 gulrøtter, skrelt og grovhakket
- 2 epler, skrelt og skåret i små biter
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.5 ts karvefrø
Ingredienser
- 1 ts kryddersalt
- 1 ts malt svart pepper
- 900 g svinekam med ben
- 2 ss olje, eller mer etter behov
- 1 l surkål, delt
- 4 poteter, skrelt og delt i fire
- 6 gulrøtter, skrelt og grovhakket
- 2 epler, skrelt og skåret i små biter
- 0.6 dl brunt sukker
- 0.5 ts karvefrø
Slik gjør du:
- Bland kryddersalt og svart pepper i en bolle. Gni blandingen godt inn i hele svinekammen.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Legg svinekammen i den varme oljen og stek den til den er brunet, ca. 2 minutter på hver side.
- Fordel halvparten av surkålen i bunnen av en slow cooker. Legg poteter, gulrøtter og epler oppå surkålen.
- Plasser den brunede svinekammen over grønnsakene. Dekk deretter med resten av surkålen, brunt sukker og karvefrø.
- Kok på lav varme i 8 til 9 timer, eller til kjøttet er mørt og faller fra benet.
Om denne retten
Svinekam med surkål og rotgrønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 500 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kryddersalt, malt svart pepper, svinekam med ben og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekam med surkål og rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekam med surkål og rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekam med surkål og rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Svinekam med surkål og rotgrønnsaker er omtrent 500 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekam med surkål og rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Svinekam med surkål og rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Svinekam med surkål og rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
