Ingredienser
- 400 g svinefilet
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 4 økologiske egg, lett pisket
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 2 ts hvitt sukker
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss lys soyasaus
- 1 ss riseddik
- 0.25 ts sesamolje
- 9.5 dl dampet ris
- 1.6 dl finskåret vårløk
Ingredienser
- 400 g svinefilet
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 4 økologiske egg, lett pisket
- 1 liten rød løk, finhakket
- 1 ss finhakket ingefær
- 2 ts hvitt sukker
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss lys soyasaus
- 1 ss riseddik
- 0.25 ts sesamolje
- 9.5 dl dampet ris
- 1.6 dl finskåret vårløk
Slik gjør du:
- Skjær svinefileten i 5 mm tykke skiver, deretter i 5 mm brede strimler, og sett til side.
- Varm opp halvparten av oljen i en varm wok til overflaten begynner å glinse lett.
- Hell de piskede eggene i woken og la dem koke på bunnen av woken i 10 sekunder.
- Brett eggeblandingen over seg selv med en slikkepott og rør lett om i omtrent 1 minutt, eller til egget er nesten gjennomstekt.
- Fjern forsiktig omeletten fra woken med en slikkepott og la den renne av på kjøkkenpapir. Sett til side.
- Varm opp resten av oljen i woken og wokstek løk og ingefær i 30 sekunder.
- Tilsett sukker og wokstek i ytterligere 30 sekunder.
- Tilsett svinekjøttet og wokstek i ytterligere 30 sekunder.
- Rør inn hoisinsaus, soyasaus, eddik og sesamolje, og la det koke under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett ris og den reserverte omeletten, og wokstek i 1 minutt.
- Bruk en slikkepott til å bryte opp egget i mindre biter.
- Til slutt, tilsett vårløken og wokstek i ytterligere 30 sekunder, eller til alt er godt blandet og risen er gjennomvarm.
- Overfør risen til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Den tradisjonelle kinesiske stekte risen får et morsomt og smakfullt løft med fløyelsmyke ristede svinekjøttbiter, søte og krydrede smaker fra hoisin- og soyasaus, og en rik tekstur fra de luftige stekte eggene. Denne hjemmelagde versjonen byr på en autentisk asiatisk opplevelse rett i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne strimler for raskere steking og jevnere tekstur.
- 2Bruk en varm og godt oppvarmet wok for å få den perfekte stekeskorpen på kjøttet og risen.
- 3For ekstra krydder, tilsett litt rød chili eller hvitløk sammen med ingefæren.
Serveringsforslag
Servér den stekte risen varm, toppet med ekstra finskåret vårløk og et dryss av ristede sesamfrø for en delikat crunch. En kjølig øl eller et glass asiatisk iste er en utmerket drikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk?▼
En porsjon av Svinekjøtt stekt ris med egg og vårløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
