Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli
Lær hvordan du lager en smakfull svinekjøtt adobo smørbrød med kremet sage aioli. Perfekt for en mettende lunsj eller middag. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hermetiske, avdryppede tomater, spiseskjeer ancho-chili pulver, spiseskjeer pasilla-chili pulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hermetiske, avdryppede tomater
- 2. 3 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 3. 3 spiseskjeer pasilla-chili pulver
- 4. 1 hermetisk chipotle, i terninger
- 5. 1 spiseskje honning
- 6. 1 spiseskje mørk brunt sukker
- 7. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 8. 1 teskje cayennepepper
- 9. 0,6 dl hakket hvitløk
- 10. 0,6 dl olivenolje
- 11. 680 gram svinefilet, skåret i 1,3 cm tykke skiver
- 12. Salt og nykvernet pepper
- 13. 1,2 dl god majones
- 14. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 15. 1 spiseskje fersk salvie, chiffonade
- 16. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 17. Salt og nykvernet pepper
- 18. 1 tomat, skåret i 8 skiver
- 19. 4 store brødskiver
- 20. Bibb-salatblader
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hermetiske, avdryppede tomater
- 2. 3 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 3. 3 spiseskjeer pasilla-chili pulver
- 4. 1 hermetisk chipotle, i terninger
- 5. 1 spiseskje honning
- 6. 1 spiseskje mørk brunt sukker
- 7. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 8. 1 teskje cayennepepper
- 9. 0,6 dl hakket hvitløk
- 10. 0,6 dl olivenolje
- 11. 680 gram svinefilet, skåret i 1,3 cm tykke skiver
- 12. Salt og nykvernet pepper
- 13. 1,2 dl god majones
- 14. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 15. 1 spiseskje fersk salvie, chiffonade
- 16. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 17. Salt og nykvernet pepper
- 18. 1 tomat, skåret i 8 skiver
- 19. 4 store brødskiver
- 20. Bibb-salatblader
Fremgangsmåte
- 11. Kjør alle ingrediensene unntatt svinefileten i en food processor til en jevn puré. Legg svinefileten i en middels stor, grunn ildfast form med marinaden, og vend den slik at den blir dekket. La den marinere i kjøleskapet i 1 time. Forvarm grillen. Krydre svinefileten med salt og pepper etter smak, og grill den i 2 minutter på hver side.
- 22. Bland alle ingrediensene i en liten bolle, og smak til med salt og pepper.
- 33.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli?▼
Total tilberedningstid for Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli?▼
En porsjon av Pork Adobo-sandwich med salvie-aioli inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
