Poppseedkyllingpitaer
Oppskrift på deilige poppy seed kylling pitas, perfekt for en rask og smakfull lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og sprø pitaretten er et deilig møte mellom asiatiske og amerikanske smaker. Kyllingen er kokt i appelsinvann for en herlig, naturlig sødme, og kombinert med en kremete majones-dressing, ristet nøtter og friske urter for en uimotståelig tekstur- og smakskombinasjon. Perfekt som en lett, men allikevel tilfredsstillende forrett til dine gjester.
Ingredienser
- 1. 3 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 900 gram)
- 2. Kosher-salt
- 3. 1 stor appelsin
- 4. 1,2 dl majones
- 5. 0,8 dl rømme eller lett gresk yoghurt
- 6. 1 ss dijonsennep
- 7. 1 stilk selleri, hakket
- 8. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter, mandler eller valnøtter
- 9. 0,6 dl hakket frisk gressløk
- 10. 1 1/2 ss valmuefrø
- 11. Nykvernet pepper
- 12. 1,2 dl tørkede aprikoser, hakket (valgfritt)
- 13. Salatblader, revet i biter, til servering
- 14. 4 fullkornspitaer, delt i to
- 15. Fotograf: Antonis Achilleos
Ingredienser
- 1. 3 skinnfrie, benfrie kyllingbryst (ca. 900 gram)
- 2. Kosher-salt
- 3. 1 stor appelsin
- 4. 1,2 dl majones
- 5. 0,8 dl rømme eller lett gresk yoghurt
- 6. 1 ss dijonsennep
- 7. 1 stilk selleri, hakket
- 8. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter, mandler eller valnøtter
- 9. 0,6 dl hakket frisk gressløk
- 10. 1 1/2 ss valmuefrø
- 11. Nykvernet pepper
- 12. 1,2 dl tørkede aprikoser, hakket (valgfritt)
- 13. Salatblader, revet i biter, til servering
- 14. 4 fullkornspitaer, delt i to
- 15. Fotograf: Antonis Achilleos
Fremgangsmåte
- 11. Dekk kyllingen med kaldt vann i en kjele og tilsett 1 teskje salt. Riv skallet av halve appelsinen med en grønnsaksskrubber; tilsett skallet i vannet. Dekk til og kok opp over høy varme, reduser deretter varmen til middels-lav og la det småkoke, uten lokk, til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 18 minutter. Ta opp kyllingen og la den avkjøle.
- 22. Riv resten av appelsinskallet i en stor bolle; press saften av appelsinen i bollen. Rør inn majones, rømme, sennep, selleri, nøtter, gressløk, valmuefrø, 1/2 teskje salt og pepper etter smak. Tilsett aprikoser, hvis ønskelig.
- 33. Riv kyllingen i biter, kast ben og skinn, og vend den inn i dressingen. Fyll noen salatblader og litt av kyllingsalaten i hver pitabrød.
Tips og Varianter
- 1Skrell appelsinskallet grundig for å unngå den bitre hvite hinnen som kan gi en uønsket smak.
- 2Bruk en blanding av forskjellige nøtter for den beste kombinasjonen av smak og crunch.
- 3La kyllingen avkjøles helt før du river den for å få de jevneste bitene.
Serveringsforslag
Disse pitaene passer utmerket som en frisk og spennende forrett, servert med et glass avkjølt hvitvin eller sitronlemonade. Ekstra salat- eller grønnsaksgarnityr kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poppseedkyllingpitaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poppseedkyllingpitaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poppseedkyllingpitaer?▼
Total tilberedningstid for Poppseedkyllingpitaer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poppseedkyllingpitaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poppseedkyllingpitaer?▼
En porsjon av Poppseedkyllingpitaer inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
