Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker
Oppskrift på middelhavsinspirert spinatpai – en deilig og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl speltmel
- 0.75 ts havsalt, delt
- 0.95 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1-2 ss vann
- 1.2 dl hakket gul løk
- 1.2 dl finrevet rødkål
- 1.2 dl hakket squash
- 550 g fersk babyspinat, vasket og tørket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts tørket merian
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket timian
- 1 ts tørket sennepspulver
- 1 ts paprika
- 0.25 ts malt rød pepper
- 1 stor tomat, delt i 8 halvmåneformede skiver
Ingredienser
- 4.7 dl speltmel
- 0.75 ts havsalt, delt
- 0.95 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1-2 ss vann
- 1.2 dl hakket gul løk
- 1.2 dl finrevet rødkål
- 1.2 dl hakket squash
- 550 g fersk babyspinat, vasket og tørket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 ts tørket merian
- 0.5 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket timian
- 1 ts tørket sennepspulver
- 1 ts paprika
- 0.25 ts malt rød pepper
- 1 stor tomat, delt i 8 halvmåneformede skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- For å lage bunnen, sikt melet og 0.25 ts salt i en middels stor bakebolle. Hell sakte inn 0.8 dl olje mens du rører for å danne en deig. Ikke overrør, ellers blir deigen for seig. Bruk opptil 2 ss vann for å hjelpe til med å forme deigen.
- Samle deigen til en ball og kjevle lett ut med en kjevle til den har en diameter på 23 cm. Trykk den ut i en paiform på 23 cm. Prikk bunnen med en gaffel over hele. Sett til side mens du forbereder fyllet.
- Varm en middels stor stekepanne over middels varme og tilsett den resterende 1 ss olje og løken. Surr i 2 minutter. Tilsett kål og squash, og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett spinaten og surr til den faller sammen.
- Tilsett hvitløk, resten av 0.5 ts salt, merian, basilikum, timian, sennep, paprika og pepper. Rør godt for å blande, og stek i 1 minutt.
- Hell fyllet i den forberedte paibunnen.
- Stek i 35 minutter.
- Ta paien ut av ovnen og pynt med en ring av tomatskiver.
Om denne retten
Denne middelhavsinspirerte spinatpaien er en spennende og smakfull rett som tar deg med på en kulinarisk reise. Den kombinerer en sprø, flakete speltdeig med et fyldig, krydret fyll av frisk babyspinat, saftige grønnsaker og et dryss av aromatiske urter. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle middelhavskjøkken, og resulterer i en raffinert, velsmakende pai som gjør seg perfekt som hovedrett, eller som en lett, sunn lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk speltmel av god kvalitet for å få en ekstra sprø og flakete bunn.
- 2Sørg for at spinaten er godt tørket før den blandes i fyllet, slik at paien ikke blir for vannholdig.
- 3Drys litt ekstra parmesan over toppen før servering for en ekstra smaksrik pai.
Serveringsforslag
Denne spinatpaien passer utmerket som hovedrett sammen med en lett salat og et glass sprudlende mineral- eller kildevann. Den kan også serveres som en forrett med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker?▼
En porsjon av Middelhavsinspirert spinatpai med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
