Polynesiske burgere
Lær hvordan du lager autentiske polynesian burgers med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og helg. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Polynesiske burgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lime, spiseskje maisstivelse, kjøttdeig av storfe og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 lime
- 0,6 dl sukker, pluss mer etter smak om nødvendig
- 1 spiseskje maisstivelse
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 gull-ananas, eller vanlig ananas hvis gull er utilgjengelig, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 1 rød paprika, frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 oransje paprika, frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 gul paprika, frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 stor søt rød løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6 hamburgerbrød
- 1 stor stjernefrukt, skivet
- 3 blodappelsiner eller vanlige appelsiner
- 3 sitroner
Ingredienser
- 3 lime
- 0,6 dl sukker, pluss mer etter smak om nødvendig
- 1 spiseskje maisstivelse
- 900 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 gull-ananas, eller vanlig ananas hvis gull er utilgjengelig, skrelt, kjernet og skåret i 1/4-tommers tykke skiver
- 1 rød paprika, frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 oransje paprika, frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 gul paprika, frøet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 stor søt rød løk, skåret i 1/2-tommers skiver
- 6 hamburgerbrød
- 1 stor stjernefrukt, skivet
- 3 blodappelsiner eller vanlige appelsiner
- 3 sitroner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels høy varme.
- 2Riv 1 teskje skall fra hver av en appelsin, en sitron og en lime, og tilsett i en middels stor kjele. Press saften fra appelsiner, sitroner og lime i kjelen, og reserver 2 spiseskjeer av saften i en liten bolle. Tilsett sukker. Rør godt sammen, og smak til med mer sukker om nødvendig. Kok opp. Visp maisstivelse ut i den reserverte saften til den er glatt. Visp det inn i kjelen, og la det småkoke til blandingen tykner. Sett til side.
- 3Form storfe til 6 burgere. Krydre med salt og pepper.
- 4Grill burgerne, sammen med ananas, paprika og løkskiver. Grill burgerne, og snu dem én gang, til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side. Kok ananas, paprika og løk, og snu dem én gang, til begge sider har tydelige grillmerker og paprika og løk har blitt litt mykere, ca. 3 til 5 minutter på hver side.
- 5For å montere burgerne, legg en løkskive på den nederste delen av brødet, etterfulgt av burgeren, ananas og paprika. Drypp over saus. Legg en tynn skive stjernefrukt på toppen. Eventuelle rester av løk, ananas, paprika eller stjernefrukt kan serveres som garnityr på siden.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polynesiske burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polynesiske burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polynesiske burgere?▼
Total tilberedningstid for Polynesiske burgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polynesiske burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polynesiske burgere?▼
En porsjon av Polynesiske burgere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
