Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika
Lær hvordan du lager smakfulle polynesiske burgere med grillet ananas og paprika. Perfekt for sommergrilling og helgekosen. Enkel å lage og full av eksotisk smak!
Foto av Thiago Miranda på Pexels
Ingredienser
- 3 lime
- 0.6 dl sukker, pluss mer etter smak om nødvendig
- 1 ss maisstivelse
- 900 g kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 gull-ananas, eller vanlig ananas, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 1 rød paprika, frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 oransje paprika, frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 gul paprika, frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 stor søt rød løk, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 6 hamburgerbrød
- 1 stor stjernefrukt, skivet
- 3 blodappelsiner eller vanlige appelsiner
- 3 sitroner
Ingredienser
- 3 lime
- 0.6 dl sukker, pluss mer etter smak om nødvendig
- 1 ss maisstivelse
- 900 g kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 gull-ananas, eller vanlig ananas, skrelt, kjernet og skåret i 0.5 cm tykke skiver
- 1 rød paprika, frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 oransje paprika, frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 gul paprika, frøet og skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 stor søt rød løk, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 6 hamburgerbrød
- 1 stor stjernefrukt, skivet
- 3 blodappelsiner eller vanlige appelsiner
- 3 sitroner
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels høy varme.
- Riv 1 ts skall fra en appelsin, en sitron og en lime, og tilsett i en middels stor kjele. Press saften fra appelsiner, sitroner og lime i kjelen, og reserver 2 ss av saften i en liten bolle. Tilsett sukker i kjelen. Rør godt sammen, og smak til med mer sukker om nødvendig. Kok opp.
- Visp maisstivelse ut i den reserverte saften til den er glatt. Visp det inn i kjelen, og la det småkoke til blandingen tykner. Sett til side.
- Form kjøttdeigen til 6 burgere. Krydre med salt og pepper.
- Grill burgerne, sammen med ananas, paprika og løkskiver. Grill burgerne, og snu dem én gang, til de er kokt til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side.
- Grill ananas, paprika og løk, og snu dem én gang, til begge sider har tydelige grillmerker og paprika og løk har blitt litt mykere, ca. 3 til 5 minutter på hver side.
- For å montere burgerne, legg en løkskive på den nederste delen av brødet, etterfulgt av burgeren, ananas og paprika. Drypp over saus. Legg en tynn skive stjernefrukt på toppen. Eventuelle rester av løk, ananas, paprika eller stjernefrukt kan serveres som garnityr på siden.
Om denne retten
Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lime, maisstivelse, kjøttdeig av storfe og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika?▼
Total tilberedningstid for Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika?▼
En porsjon av Polynesiske burgere med grillet ananas og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
