Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka)
Lær hvordan du lager en tradisjonell polsk zapiekanka med sopp og gressløk. En enkel og smakfull oppskrift på polsk-style pizza for hele familien.
Om denne retten
Zapiekanka, den polske svartelistede pizzaen, er en fenomenal og uventet smaksopplevelse. Denne tradisjonsrike retten passer perfekt til en uformell sammenkomst med venner, der du kan nyte den varme, sprø bunnen fylt med smeltet ost, saftig sopp og krydrete løker - en sann fest for ganen!
Ingredienser
- 1. 1. 1 (8–9") myk hoagiebolle eller liten italiensk baguette, delt på langs
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 liten løk, finhakket
- 4. 225 gram hvite eller crimini-sopp, trimmet og finhakket
- 5. Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl ketchup
- 7. 2,4 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
- 8. 2 skiver deli-skinke, revet i to
- 9. Majones, tynne skiver av gressløk, franske løkringer (som French's), drenert hermetikkmais eller hakkede sylteagurker (til servering)
Ingredienser
- 1. 1. 1 (8–9") myk hoagiebolle eller liten italiensk baguette, delt på langs
- 2. 1 spiseskje usaltet smør
- 3. 1 liten løk, finhakket
- 4. 225 gram hvite eller crimini-sopp, trimmet og finhakket
- 5. Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 6. 0,6 dl ketchup
- 7. 2,4 dl revet mozzarella med lavt fettinnhold
- 8. 2 skiver deli-skinke, revet i to
- 9. Majones, tynne skiver av gressløk, franske løkringer (som French's), drenert hermetikkmais eller hakkede sylteagurker (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 375°F; dekk en stekeplate med aluminiumsfolie. Plasser brødhalvdelene med snittsiden opp på platen. Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Kok løk, rør om, til den er gjennomsiktig, ca. 3–4 minutter. Tilsett sopp og krydre lett med salt og pepper; kok, rør om av og til, til væsken er fordampet og blandingen har fått en smørbar konsistens, ca. 10 minutter til. La det avkjøle. Smør 2 ss ketchup på hver brødskive. Fordel soppsmultringen jevnt over brødet. Strø mozzarella over hver, og la det være litt igjen til senere bruk. Topp osten med skinke, og strø deretter resten av osten over. Stek zapiekanki til brødet er gyldent og sprøtt, og osten er lett brunet og boblende, ca. 12–14 minutter. Topp med majones og dine foretrukne tilbehør.
- 42. Forvarm ovnen til 375°F; dekk en stekeplate med aluminiumsfolie. Plasser brødhalvdelene med snittsiden opp på platen.
- 53. Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Kok løk, rør om, til den er gjennomsiktig, ca. 3–4 minutter. Tilsett sopp og krydre lett med salt og pepper; kok, rør om av og til, til væsken er fordampet og blandingen har fått en smørbar konsistens, ca. 10 minutter til. La det avkjøle.
- 64. Smør 2 ss ketchup på hver brødskive. Fordel soppsmultringen jevnt over brødet. Strø mozzarella over hver, og la det være litt igjen til senere bruk. Topp osten med skinke, og strø deretter resten av osten over. Stek zapiekanki til brødet er gyldent og sprøtt, og osten er lett brunet og boblende, ca. 12–14 minutter. Topp med majones og dine foretrukne tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, kvalitetssopper for best smak og konsistens.\nFor ekstra sprøhet, kan du drysse litt panko eller revet parmesanost over før baking.\nFor en enda fyldigere smak, prøv å tilsette litt hvitløk sammen med løken.
Serveringsforslag
Servér zapiekanka varm, toppet med en dæsj av kremete majones, sprø gressløkrester og noen deilige, syltede agurker - en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka)?▼
Total tilberedningstid for Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka)?▼
En porsjon av Polsk stil pizza med sopp og gressløk (Zapiekanka) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
