Pochert kylling med urter og grønnsaker
Lær hvordan du lager saftig og mør pochert kylling med vår enkle oppskrift. Perfekt for en sunn og smakfull hovedrett med urter og grønnsaker.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 2 hele kyllinger (ca. 1,8 kg hver)
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 store ferske laurbærblader
- 2 gulrøtter, skrelt og grovhakket
- 2 stilker selleri, grovhakket
- 2 løk, skrelt og delt i fire
- 1 sitron, skivet
- Urtebunt av fersk persille, rosmarin og timian
- Salt
Ingredienser
- 2 hele kyllinger (ca. 1,8 kg hver)
- 1 ts hele svarte pepperkorn
- 4 hvitløksfedd, knust
- 2 store ferske laurbærblader
- 2 gulrøtter, skrelt og grovhakket
- 2 stilker selleri, grovhakket
- 2 løk, skrelt og delt i fire
- 1 sitron, skivet
- Urtebunt av fersk persille, rosmarin og timian
- Salt
Slik gjør du:
- Plasser kyllingene i en veldig stor kjele, eller del dem opp og bruk to kjeler.
- Tilsett pepperkorn, hvitløk, laurbærblader, gulrøtter, selleri, løk, sitronskiver og urtebunten.
- Strø over salt.
- Dekk kyllingene med vann og kok opp.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke forsiktig.
- La det småkoke i 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- Avkjøl kyllingene i kraften.
- Sil av kraften.
- Fjern skinn og bein fra kyllingene, og riv kjøttet i små biter.
Om denne retten
Denne klassiske pocherte kyllingen er en smakfull og næringsrik rett. Oppskriften lar de rene smakene av kylling, gulrot og selleri stå i fokus. Resultatet er en næringsrik og mettende rett som passer perfekt til hverdags eller fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllinger for å få en rik og kraftig smak fra ben og skinn.
- 2Kok kyllingene forsiktig på lav varme for å unngå at kjøttet faller fra hverandre.
- 3La kyllingene avkjøles i kraften for å beholde mørhet og saftighet.
Serveringsforslag
Server den pocherte kyllingen med kokte poteter, en frisk salat eller dampede grønnsaker. Kraften kan brukes som base for en deilig saus eller suppe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pochert kylling med urter og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pochert kylling med urter og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pochert kylling med urter og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Pochert kylling med urter og grønnsaker er omtrent 85 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pochert kylling med urter og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pochert kylling med urter og grønnsaker?▼
En porsjon av Pochert kylling med urter og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
