Poached Pears
Lær hvordan du lager deilige poached pears, en enkel og elegant dessert perfekt for høsten. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instruksjoner.
Om denne retten
Disse deilige, posjerte pærene er en tidløs dessert som både varmer hjertet og fyller magen. Kombinasjonen av den søte, milde vinen og den lette, fløyelsaktige teksturen i pærene skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer som vil få dine gjester til å spørre om oppskriften. Tradisjonen med å posesjere frukt strekker seg tilbake til middelalderen, og denne enkle, men elegante retten bringer dette klassiske konseptet inn i moderne tid på en nydelig måte.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvitvin
- 9,5 dl vann
- 1 vaniljestang
- 1 spiseskje sitronsaft, pluss litt ekstra for å forhindre at pærene blir brune
- 4 pærer, skrelte og kjernet (Bosc, Bartlett)
- 5,3 dl sukker
Ingredienser
- 1, 4,7 dl hvitvin
- 9,5 dl vann
- 1 vaniljestang
- 1 spiseskje sitronsaft, pluss litt ekstra for å forhindre at pærene blir brune
- 4 pærer, skrelte og kjernet (Bosc, Bartlett)
- 5,3 dl sukker
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, bland vin, vann, vaniljestang og sitronsaft. La det småkoke i 5 minutter. Legg pærene i pocheringvæsken og pochér i 8 minutter. Ta pærene opp av pocheringvæsken og la sausen koke inn til halvparten til en tredjedel. Anrett pærene på tallerkener og hell den reduserte sausen rundt hver enkelt.
Tips og Varianter
- 1Bruk pærer som er litt ufaste, slik at de beholder formen under posjeringen.
- 2For en ekstra dyp vinsmak, kan du erstatte deler av hvitvinnen med rødvin.
- 3Pass på at du ikke lar pærene koke for lenge - de skal være møre, men fortsatt ha litt fast struktur.
Serveringsforslag
Servér de posjerte pærene med en dæsj av den reduserte, aromatiske sausen, eventuelt toppet med en klatt kremet vaniljekesam og noen ferske bær. En et glass av den samme hvitvinnen som ble brukt i oppskriften, er det perfekte ledsageren til denne søte og elegante dessertretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Pears?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Pears. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Pears?▼
Total tilberedningstid for Poached Pears er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Pears vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Pears?▼
En porsjon av Poached Pears inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
