Posjert kylling med karri-yoghurtsaus
Oppskrift på posjert kylling med krydret yoghurtsaus. Enkel og smakfull rett perfekt for en sunn middag eller forrett.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl naturell, lett yoghurt
- 0.5 dl fersk limejuice
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts karripulver
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 4.5 dl (eller mer) hermetisk kyllingkraft med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 2.5 dl naturell, lett yoghurt
- 0.5 dl fersk limejuice
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts karripulver
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 4.5 dl (eller mer) hermetisk kyllingkraft med lavt saltinnhold
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, limejuice, spisskummen og karripulver i en liten bolle. Visp godt for å blande.
- Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Legg kyllingen i ett lag i en tung, middels stor stekepanne.
- Tilsett nok kyllingkraft til å dekke kyllingen og kok opp.
- Dekk til pannen og slå av varmen.
- La det stå til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter.
- Bruk en tang til å overføre kyllingen til tallerkener.
- Skjær kyllingen på tvers i tynne skiver.
- Øs over yoghurtsausen.
Om denne retten
Denne nydelige retten stammer fra den rike kryddertradisjonen i India, men har fått en moderne vri med den friske, kremete yoghurtsausen. Den posjerte kyllingen er mør og saftig, og lar de komplekse smakene i sausen virkelig skinne. Denne retten er en frisk, balansert middag som passer perfekt til både hverdagen og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen er godt dekket av kraft for jevn tilberedning.
- 2- Tilsett litt ekstra limejuice i sausen for en ekstra frisk note.
- 3- La kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for enda mørere, saftigere kjøtt.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et deilig nybakt naan-brød for å sope opp den fantastiske yoghurtsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjert kylling med karri-yoghurtsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjert kylling med karri-yoghurtsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjert kylling med karri-yoghurtsaus?▼
Total tilberedningstid for Posjert kylling med karri-yoghurtsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjert kylling med karri-yoghurtsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjert kylling med karri-yoghurtsaus?▼
En porsjon av Posjert kylling med karri-yoghurtsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
