Pizza med pølse og brokkoli

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl ferske basilikumblader, revet

1.5 dl ekstra jomfru olivenolje

0.75 ts kosher-salt

800 g tomatpuré (en boks)

450 g sterk italiensk pølse, uten skinn

1 bunt brokkoli, delt i bitestore buketter (ca. 7 dl)

3 ss mel

450 g pizzadeig

340 g fersk mozzarella, skivet i 0.5 cm tykkelse

2.4 dl parmesanost

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl ferske basilikumblader, revet

1.5 dl ekstra jomfru olivenolje

0.75 ts kosher-salt

800 g tomatpuré (en boks)

450 g sterk italiensk pølse, uten skinn

1 bunt brokkoli, delt i bitestore buketter (ca. 7 dl)

3 ss mel

450 g pizzadeig

340 g fersk mozzarella, skivet i 0.5 cm tykkelse

2.4 dl parmesanost

Slik gjør du:

I en middels stor bolle, bland basilikum, 1.2 dl olivenolje, salt og tomatpuré. Rør sammen til det er godt blandet. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene skal sette seg.

Forvarm ovnen til 260 grader Celsius. Plasser en rist på øverste nivå og la det være plass i bunnen av ovnen for enkel tilgang.

Varm opp en stor stekepanne på høy varme. Tilsett de resterende 2 ss olivenolje og pølsen, og stek mens du bryter den opp med en tresleiv, til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 10 minutter.

Tilsett brokkolien i pannen og rør om for å blande med pølsen. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.

Dryss en opp-ned, kantet bakeplate med mel. Strekk forsiktig ut pizzadeigen og legg den på den melete platen.

Fortsett å strekke ut deigen til ca. 0.5 cm tykk, og la den være litt tykkere rundt kantene.

Fordel 2.4 dl av sausen over deigen og topp med mozzarella. Fordel pølse og brokkoli jevnt over bunnen, og topp med parmesan.

Plasser bakeplaten direkte på bunnen av ovnen og stek i 5 minutter. Flytt platen til øverste rille og stek videre til den er gyllenbrun og bunnen er gjennomstekt, ca. 5 minutter.

Om denne retten

Pizza med pølse og brokkoli er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske basilikumblader, revet, ekstra jomfru olivenolje, kosher-salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pizza med pølse og brokkoli?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med pølse og brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pizza med pølse og brokkoli?▼

Total tilberedningstid for Pizza med pølse og brokkoli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pizza med pølse og brokkoli vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pizza med pølse og brokkoli?▼

En porsjon av Pizza med pølse og brokkoli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.