Klassisk plommeclafoutis
Oppskrift på plommeclafoutis, en klassisk fransk dessert med friske plommer og sprø deig. Perfekt for sommerens fruktfest.
Foto av Nadine Ginzel på Pexels
Ingredienser
- 6 ss hvitt sukker, delt
- 14 plommer, delt i to og uten stein
- 3 egg
- 3.2 dl melk
- 1.6 dl hvetemel
- 1.5 ts revet sitronskall
- 2 ts vaniljesukker
- en klype salt
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ss melis
Ingredienser
- 6 ss hvitt sukker, delt
- 14 plommer, delt i to og uten stein
- 3 egg
- 3.2 dl melk
- 1.6 dl hvetemel
- 1.5 ts revet sitronskall
- 2 ts vaniljesukker
- en klype salt
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ss melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 25 cm paiform, og strø en spiseskje sukker over bunnen.
- Plasser plommene med snittflaten ned slik at de dekker hele bunnen av paiformen. Strø to spiseskjeer sukker over plommene.
- I en blender, kombiner de resterende tre spiseskjeene sukker, egg, melk, mel, sitronskall, kanel, vaniljesukker og salt. Kjør til det er jevnt og glatt, ca. 2 minutter.
- Hell blandingen over frukten i formen.
- Stek i forvarmet ovn i 50 til 60 minutter, eller til fyllet er fast og lett gyllent.
- La den stå i 5 minutter før du skjærer i den.
- Sikt over melis før servering.
Om denne retten
Plommeclafoutis er en fortryllende og tradisjonsrik dessert som oser av smak fra den solfylte middelhavskysten. De søte, saftige plommene balanseres perfekt av den kremete kakebasen og duften av vanilje og sitron. Denne klassiske retten tar oss rett tilbake til en behagelig feriestund i en liten fransk landsby.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av plommer for rikest mulig smak.
- 2For en litt lysere og luftigere konsistens, skill eggeplommene og -hvitene før du blander dem i deigen.
- 3For en deilig sprø overflate, stek gjerne clafoutisen litt lenger enn oppskriften tilsier.
Serveringsforslag
Servér plommeclafoutisen varm, gjerne med en skvis sitron og en kule vaniljeis for en uimotståelig smaksopplevelse. Dens friske, søt-sure noter passer utmerket til et glass boblevann eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk plommeclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk plommeclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk plommeclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Klassisk plommeclafoutis er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk plommeclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk plommeclafoutis?▼
En porsjon av Klassisk plommeclafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
