Plommeclafoutis
Oppskrift på plum clafouti, en klassisk fransk dessert med friske plommer og sprø deig. Perfekt for sommerens fruktfest.
Om denne retten
Plommeclafoutis er en fortryllende og tradisjonsrik dessert som oser av smak fra den solfylte middelhavskysten. De søte, saftige plommetermene balanseres perfekt av den kremmerhusformede kakebasen og duften av vanilje og sitron. Denne klassiske retten tar oss rett tilbake til en behagelig feriestund på en liten fransk landsby.
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer hvitt sukker, delt
- 14 italienske plommetomater, delt i to og uten stein
- 3 egg
- 3,2 dl melk
- 1,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer revet sitronskall
- 2 teskjeer vanilje
- en klype salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer melis
Ingredienser
- 1. 6 spiseskjeer hvitt sukker, delt
- 14 italienske plommetomater, delt i to og uten stein
- 3 egg
- 3,2 dl melk
- 1,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer revet sitronskall
- 2 teskjeer vanilje
- en klype salt
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 spiseskjeer melis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en 25 cm paiform, og strø en spiseskje sukker over bunnen.
- 2Plasser plommeternene med snittflaten ned slik at de dekker hele bunnen av paiformen. Strø to spiseskjeer sukker over plommene. I en blender, kombiner de resterende tre spiseskjeene sukker, egg, melk, mel, sitrusskall, kanel, vanilje og salt. Kjør til det er jevnt og glatt, ca. 2 minutter. Hell blandingen over frukten i formen.
- 3Stek i forvarmet ovn i 50 til 60 minutter, eller til fyllet er fast og lett gyllent. La den stå i 5 minutter før du skjærer i den. Sikt over melis før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk et variert utvalg av italienske plommetomater for rikest mulig smak\nFor en litt lystere og luftigere konsistens, skill eggeplommene og -hvitene før du blander dem i deigen\nFor en deilig sprø overflate, stek gjerne clafoutisen litt lenger enn oppskriften tilsier
Serveringsforslag
Servér plommeclafoutisen varm, gjerne med en skvist sitron og en kule vaniljeis for en uimotståelig smaksopplevelse. Dens friske, søt-sure noter passer utmerket til et glass boblevann eller en god kopp kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommeclafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommeclafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommeclafoutis?▼
Total tilberedningstid for Plommeclafoutis er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommeclafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommeclafoutis?▼
En porsjon av Plommeclafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
