Plomme tomater og artisjokker med penne
Lær hvordan du lager en smakfull rett med plommetomater, artisjokker og penne. Perfekt for en lett og smakfull middag eller forrett.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik hyldest til sommeren, der de søte plommene møter de sprø, krydrede artisjokkene i en harmonisk dans. Oppskriften er en slentrende tur gjennom Middelhavet, der enkle, men kraftfulle ingredienser forenes til en eksepsjonell hovedrett.
Ingredienser
- 340 gram olje-marinerte artisjokkhjerter
- 2,4 dl hakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 bokser á 795 gram plommetomater, knuste
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- Kokt pennepasta (fra en 12-unse eske)
Ingredienser
- 340 gram olje-marinerte artisjokkhjerter
- 2,4 dl hakket løk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2 bokser á 795 gram plommetomater, knuste
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 1 teskje tørket basilikum
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille
- Kokt pennepasta (fra en 12-unse eske)
Fremgangsmåte
- 1Tøm artisjokkene for væske, og spar på oljen. Del dem i to på langs.
- 2Ha 3 spiseskjeer av artisjokk-oljemarinaden i en tykk gryte. Tilsett løkene og rør over lav varme i 10 minutter, og tilsett hvitløken de siste 2 minuttene.
- 3Rør inn tomatene, tomatpuréen, basilikum, oregano og rød pepperflak. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. La det småkoke uten lokk i 45 minutter.
- 4Tilsett de reserverte artisjokkhjertene med den resterende oljemarinaden, og rør mens det småkoker i 20 minutter. Rør inn persillen og juster krydderet etter smak.
- 5Server i dype boller over kokt penne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tomatenes saftige kjøtt og fjern frøene for en jevnere saus.
- 2Kjøp hele artisjokkhjerter fremfor fryst for best mulig tekstur og smak.
- 3La sausen småkoke lenge for å utvikle de dype, fyllige smakene til fulle.
Serveringsforslag
Den russiske sommeren fortjener noe like friskt og livlig som denne pasta-retten. Server den med et glass crisp hvitvin og avrund måltidet med et enkelt, grønt salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plomme tomater og artisjokker med penne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plomme tomater og artisjokker med penne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plomme tomater og artisjokker med penne?▼
Total tilberedningstid for Plomme tomater og artisjokker med penne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plomme tomater og artisjokker med penne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plomme tomater og artisjokker med penne?▼
En porsjon av Plomme tomater og artisjokker med penne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
