Penne med plommetomater og artisjokkhjerter
Lær hvordan du lager en smakfull rett med plommetomater, artisjokkhjerter og penne. Perfekt for en lett og smakfull middag eller forrett.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 340 g oljemarinerte artisjokkhjerter
- 2.4 dl hakket løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 bokser à 795 g plommetomater, knuste
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.125 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ss hakket flatbladpersille
- Kokt pennepasta (fra en 340 g pakke)
Ingredienser
- 340 g oljemarinerte artisjokkhjerter
- 2.4 dl hakket løk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 2 bokser à 795 g plommetomater, knuste
- 2 ss tomatpuré
- 1 ts tørket basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.125 ts rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 2 ss hakket flatbladpersille
- Kokt pennepasta (fra en 340 g pakke)
Slik gjør du:
- Tøm artisjokkene for væske, og spar på oljen. Del artisjokkhjertene i to på langs.
- Ha 3 ss av artisjokk-oljemarinaden i en tykkbunnet gryte. Tilsett løken og rør over lav varme i 10 minutter. Tilsett hvitløken de siste 2 minuttene.
- Rør inn tomatene, tomatpuréen, basilikum, oregano og rød pepperflak. Krydre med salt og nykvernet svart pepper. La det småkoke uten lokk i 25 minutter.
- Tilsett de reserverte artisjokkhjertene og rør mens det småkoker i ytterligere 20 minutter.
- Rør inn persillen og juster krydderet etter smak.
- Server i dype boller over kokt penne.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik hyllest til sommeren, der de søte plommetomatene møter de sprø, krydrede artisjokkhjertene i en harmonisk dans. Oppskriften er en slentrende tur gjennom Middelhavet, der enkle, men kraftfulle ingredienser forenes til en eksepsjonell hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tomatenes saftige kjøtt og fjern frøene for en jevnere saus.
- 2Kjøp hele artisjokkhjerter fremfor fryst for best mulig tekstur og smak.
- 3La sausen småkoke lenge for å utvikle de dype, fyllige smakene til fulle.
Serveringsforslag
Denne pasta-retten fortjener noe like friskt og livlig. Server den med et glass sprø hvitvin og avrund måltidet med en enkel, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med plommetomater og artisjokkhjerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med plommetomater og artisjokkhjerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med plommetomater og artisjokkhjerter?▼
Total tilberedningstid for Penne med plommetomater og artisjokkhjerter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med plommetomater og artisjokkhjerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med plommetomater og artisjokkhjerter?▼
En porsjon av Penne med plommetomater og artisjokkhjerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
