Pizza med mozzarella og gorgonzola
Lær hvordan du lager en deilig pizza med mozzarella og gorgonzola. En enkel oppskrift som passer perfekt til helgen eller en hyggelig kveld med venner.
Om denne retten
Denne pizza'en tar dine smaksløker på en forførende reise til Italias landlige regioner. Den deilige balansen mellom den kremete, noe syrlige gorgonzola-osten og den milde, elastiske mozzarellaen skaper en uimotståelig kombinasjon av smaker. Den sprø skorpen, laget av det tradisjonelle italienske maismelblandet deiger, gir en herlig kontrast til de bløte ostene. Perfekt for en hyggelig familiekveld eller for å imponere gjestene dine med en bit av ekte italiensk mat.
Ingredienser
- Maismel, til å strø over
- 1/4 oppskrift av Master Pizza-deig, formet til en 7-tommers runding (se neste oppskrift)
- 0,8 dl grovhakket mozzarellaost
- 0,8 dl grovhakket Gorgonzola-ost
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Maismel, til å strø over
- 1/4 oppskrift av Master Pizza-deig, formet til en 7-tommers runding (se neste oppskrift)
- 0,8 dl grovhakket mozzarellaost
- 0,8 dl grovhakket Gorgonzola-ost
- 1 teskje ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med pizzastein til 275 grader Celsius.
- 2Strø maismel på pizzaspaden; forsiktig overfør pizzaen til spaden.
- 3Topp pizzaen med et jevnt lag mozzarella i biter, deretter et lag med Gorgonzola.
- 4Strø maismel på pizzasteinen og skyv pizzaen over på den varme steinen.
- 5Stek i 6 minutter.
- 6Ta pizzaen ut av ovnen, la den avkjøle i 2 til 3 minutter, deretter drypp over olivenolje og krydre med pepper etter smak.
- 7For en mykere skorpe, klapp kantene med en fuktet børste etter de første 3 minuttene av stekingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en pizzastein for å få en sprø, steinbakt bunn.\nJuster mengden gorgonzola etter personlig smak - mer for en sterkere smak, mindre for en mildere.\ nLa pizzaen hvile et par minutter etter den kommer ut av ovnen for at ostene skal sette seg.
Serveringsforslag
Server pizzaen varm, kanskje med en frisk salat av rucola, kirsebærtomater og balsamicovinaigrette på siden. Et glass italiensk rødvin vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizza med mozzarella og gorgonzola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizza med mozzarella og gorgonzola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizza med mozzarella og gorgonzola?▼
Total tilberedningstid for Pizza med mozzarella og gorgonzola er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizza med mozzarella og gorgonzola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizza med mozzarella og gorgonzola?▼
En porsjon av Pizza med mozzarella og gorgonzola inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
