Kremet pistasjgelato
Lær hvordan du lager en deilig pistasjgelato hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager og dessertbordet.
Foto av Maël BALLAND på Pexels
Ingredienser
- 1 dl usaltede, skrellede pistasjnøtter (ca. 100 g)
- 1 dl sukker
- 4,5 dl helmelk
- 1 ts mandelessens
- 5 store eggeplommer
- 2 dråper grønn matfarge
- Hakkede usaltede pistasjnøtter til pynt
Ingredienser
- 1 dl usaltede, skrellede pistasjnøtter (ca. 100 g)
- 1 dl sukker
- 4,5 dl helmelk
- 1 ts mandelessens
- 5 store eggeplommer
- 2 dråper grønn matfarge
- Hakkede usaltede pistasjnøtter til pynt
Slik gjør du:
- Finhakk 1 dl pistasjnøtter og 0,5 dl sukker i en foodprosessor.
- Bland pistasjblandingen, melk og mandelessens i en stor, tykkbunnet kjele. Kok opp.
- Visp eggeplommer og 0,5 dl sukker i en stor bolle til det er godt blandet.
- Rør gradvis inn den varme melkeblandingen i eggeplommene.
- Hell blandingen tilbake i kjelen. Rør over middels lav varme til kremen tykner litt og det dannes en sti på baksiden av skjeen når du drar fingeren over, ca. 8 minutter (ikke la det koke).
- Ta kjelen av varmen. Visp inn matfargen.
- Sett kremen i kjøleskapet til den er helt kald, ca. 3 timer.
- Kjør kremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør til en dekket beholder og frys. Gelatoen kan lages en uke i forveien og oppbevares frossen.
- Server i glass eller boller. Pynt med hakkede pistasjnøtter.
Om denne retten
Pistasjgelato er en himmelsk og delikat dessert som tar deg rett til Italias solrike kyster. Den kremede teksturen og den subtile nøttesmaken av pistasj skaper en unik og uimotståelig dessert som passer perfekt både til en uformell sommerkveld og som avslutning på et høytidelig måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun usaltede, skrellede pistasjnøtter for best smak og konsistens.
- 2La kremen avkjøles grundig før den kjøres i iskremmaskinen – dette gir en mykere og luftigere gelato.
- 3Tilsett litt grønn matfarge for å få den klassiske pistasjfargen, og pynt med ekstra hakkede pistasjnøtter for crunch.
Serveringsforslag
Pistasjgelato er en perfekt dessert å servere med et glass iskald limoncello eller et glass Prosecco. Den søte, nøtteaktige smaken passer også utmerket til små sjokoladekjeks eller krumkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet pistasjgelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet pistasjgelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet pistasjgelato?▼
Total tilberedningstid for Kremet pistasjgelato er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet pistasjgelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet pistasjgelato?▼
En porsjon av Kremet pistasjgelato inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
