Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade
Lær hvordan du lager deilige knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade. Perfekt som snacks eller dessert, klar på under 30 minutter.
Foto av Christopher Welsch Leveroni på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 6 ss hvetemel
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 0.125 ts karripulver
- 1 stort eggehvite
- 55 g fin kvalitets bittersøt sjokolade, hakket
- 1.2 dl skrelte, ristede pistasjnøtter, hakket
- Utstyr: en liten avlang slikkepott
Ingredienser
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 6 ss hvetemel
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 0.125 ts karripulver
- 1 stort eggehvite
- 55 g fin kvalitets bittersøt sjokolade, hakket
- 1.2 dl skrelte, ristede pistasjnøtter, hakket
- Utstyr: en liten avlang slikkepott
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- Legg et stort bakepapir på en bakeplate.
- Bland smør, brunt sukker, mel, vanilje, salt, karri og eggehvite i en foodprosessor til det er jevnt og glatt.
- Fest bakepapiret med en liten klatt av røren i hvert hjørne.
- Fordel deretter resten av røren jevnt i et rektangel på 35 x 25 cm (ca. 3 mm tykt) på bakepapiret med en slikkepott.
- Strø over sjokolade og nøtter jevnt.
- Stek til kaken er fast og gyllen, ca. 18–20 minutter.
- Overfør, fortsatt på bakepapiret, til en rist for å avkjøle helt.
- Ta av bakepapiret og bryt i biter.
Om denne retten
Dette knekkebrødet er et spennende møte mellom sjokoladens dype, intense smak og pistasjnøttenes milde, nøtteaktige preg. Oppskriften er inspirert av klassisk italiensk cantucci, men med en moderne vri som gjør den perfekt å servere som dessert eller påskegodbiter.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fordele røren til et jevnt, tynt lag før du strør over sjokoladen og nøttene – da blir knekkebrødet sprøtt og jevnt.
- 2Bruk kun finkuttet kvalitetssjokolade for best smaksresultat.
- 3Skrell pistasjnøttene selv for en deilig, rå smak – ferdigskrelte er greit, men kan være litt for salte.
Serveringsforslag
Server de sprø, delikat krydrede knekkebitene sammen med et lite glass deilig, søt portvin eller sherry. Nyt dem også bare for seg selv, kanskje med en kopp god kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade?▼
En porsjon av Knekkebrød med pistasj og mørk sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
