Pisco Sour
Lær hvordan du lager en klassisk pisco sour med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerfesten eller en kveld med venner.
Om denne retten
Pisco Sour er en ikonisk, peruansk cocktail med en rik og spennende historie. Denne elegante drinken kombinerer den kraftige pisco-brennevinen med frisk limesaft, kremete meringue og en dvelende aroma av bitters. Resultatet er en perfekt balansert cocktail med eksotiske, syrlige og fruktige toner som setter sansene i sving.
Ingredienser
- 1/2 spiseskje med marengspulver
- 1 unse ferskpresset limesaft
- 2 unse pisco
- 1 3/4 teskje enkel sirup, oppskrift følger
- En liten dash bitters
- Veldig finrevet limeskall eller en limeskive, til pynt
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1/2 spiseskje med marengspulver
- 1 unse ferskpresset limesaft
- 2 unse pisco
- 1 3/4 teskje enkel sirup, oppskrift følger
- En liten dash bitters
- Veldig finrevet limeskall eller en limeskive, til pynt
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Løs opp marengspulver i limesaft. Fyll en cocktailshaker med is. Tilsett marengblanding, pisco, enkel sirup og bitters. Dekk til og rist kraftig til det er skummende, godt blandet og avkjølt, ca. 45 sekunder. Sil over i et glass og pynt med revet skall eller en limebåt.
- 2Ha sukker og vann i en liten kjele. Kok opp på lav varme under omrøring til sukkeret er oppløst. (Alternativt kan du varme det i mikrobølgeovnen.) Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil én måned.
- 3Gir: ca. 1 ½ kopper
Tips og Varianter
- 1Bruk kun friskpresset limesaft for å få den ultimate, syrlige noten.
- 2Vær tålmodig når du rister cocktailen - rist i minst 45 sekunder for å oppnå den riktige, luftige konsistensen.
- 3Gjør den enkle sirupen på forhånd slik at den er klar når du trenger den.
Serveringsforslag
Pisco Sour passer perfekt som aperitiff før en middag, eller som avsluttende drink etter et godt måltid. Servér den gjerne med noen salte, cremete snacks som trekker fram de syrlige og eksotiske tonene i drinken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pisco Sour?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pisco Sour. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pisco Sour?▼
Total tilberedningstid for Pisco Sour er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pisco Sour vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pisco Sour?▼
En porsjon av Pisco Sour inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
