Pippies woket med chili og asiatisk basilikum
Oppdag hvordan du lager en smakfull wok med pippies, chili og asiatisk basilikum. En enkel og smakfull rett fra det asiatiske kjøkkenet.
Om denne retten
Denne wokretten med pippies, chili og asiatisk basilikum er et herlig smaksmøte fra det vietnamesiske kjøkkenet. Den deilige kombinasjonen av saftige skjell, krydder og urter gjør den til en ekte smaksopplevelse. Retten passer perfekt som en enkel, men utrolig smakfull middag som gjør seg godt både til en hyggelig kveld sammen med venner eller som et raskt og enkelt måltid etter en travel hverdag.
Ingredienser
- 1 stilk sitrongress, knust og skåret i 5 cm lange biter
- 500 g pippier (kamskjell)
- 1 ss sukker
- 1 ½ ss østerssaus
- ½ ss fiskesaus
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket (ca. 1 ss)
- 1 ss finhakket rødløk
- ½ ss potetstivelse, utblandet i 1 ss vann
- 2 lange chili, finhakket
- ½ ts pepper
- 2 never basilikumblader
Ingredienser
- 1 stilk sitrongress, knust og skåret i 5 cm lange biter
- 500 g pippier (kamskjell)
- 1 ss sukker
- 1 ½ ss østerssaus
- ½ ss fiskesaus
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket (ca. 1 ss)
- 1 ss finhakket rødløk
- ½ ss potetstivelse, utblandet i 1 ss vann
- 2 lange chili, finhakket
- ½ ts pepper
- 2 never basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 1 kopp vann i en kjele, tilsett sitrongress og pippier. Dekk til og kok til pippiene åpner seg litt, ca. 4 minutter.
- 2I en bolle, bland sukker, østerssaus og fiskesaus. Rør til sukkeret er oppløst, og sett til side.
- 3Sil pippiene, og spar kraften fra buljongen.
- 4Varm opp en wok til høy varme, tilsett olje, hvitløk og rødløk, deretter pippiene, og wokrens i 1 minutt.
- 5Tilsett sausen og 3 spiseskjeer av pippiekraften, og rør i ytterligere ett minutt. Tilsett deretter potetstivelsen som er oppløst i vann, og rør godt.
- 6Tilsett chili, pepper og til slutt asiatisk basilikum, og vend det inn.
- 7Server med øl.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, unge pippier for best kvalitet og smak.
- 2Dampkoking er nøkkelen for å få de saftige og møre pippiene. Ikke overcook dem!
- 3La sausen trekke litt inn i pippiene før du serverer, slik at alle smakene smelter sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en kald, sprudlende øl. Garner gjerne med litt ekstra asiatisk basilikum og sitronskiver for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pippies woket med chili og asiatisk basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pippies woket med chili og asiatisk basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pippies woket med chili og asiatisk basilikum?▼
Total tilberedningstid for Pippies woket med chili og asiatisk basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pippies woket med chili og asiatisk basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pippies woket med chili og asiatisk basilikum?▼
En porsjon av Pippies woket med chili og asiatisk basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
