Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum
Oppdag hvordan du lager en smakfull wok med pippies, chili og asiatisk basilikum. En enkel og smakfull rett fra det asiatiske kjøkkenet.
Foto av Manit Seekhao på Pexels
Ingredienser
- 1 stilk sitrongress, knust og skåret i 5 cm lange biter
- 500 g pippies (kamskjell)
- 1 ss sukker
- 1.5 ss østerssaus
- 0.5 ss fiskesaus
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket (ca. 1 ss)
- 1 ss finhakket rødløk
- 0.5 ss potetstivelse, utblandet i 1 ss vann
- 2 lange chili, finhakket
- 0.5 ts pepper
- 2 never basilikumblader
Ingredienser
- 1 stilk sitrongress, knust og skåret i 5 cm lange biter
- 500 g pippies (kamskjell)
- 1 ss sukker
- 1.5 ss østerssaus
- 0.5 ss fiskesaus
- 1 ss vegetabilsk olje
- 3 hvitløksfedd, finhakket (ca. 1 ss)
- 1 ss finhakket rødløk
- 0.5 ss potetstivelse, utblandet i 1 ss vann
- 2 lange chili, finhakket
- 0.5 ts pepper
- 2 never basilikumblader
Slik gjør du:
- Kok opp 2.5 dl vann i en kjele. Tilsett sitrongress og pippies.
- Dekk til og kok til pippiene åpner seg litt, ca. 4 minutter.
- I en bolle, bland sukker, østerssaus og fiskesaus. Rør til sukkeret er oppløst, og sett til side.
- Sil pippiene, og spar kraften fra buljongen.
- Varm opp en wok til høy varme. Tilsett olje, hvitløk og rødløk.
- Tilsett pippiene og wok i 1 minutt.
- Tilsett sausen og 3 ss av pippiekraften, og rør i ytterligere ett minutt.
- Tilsett deretter potetstivelsen som er oppløst i vann, og rør godt.
- Tilsett chili, pepper og til slutt asiatisk basilikum, og vend det inn.
- Server med øl.
Om denne retten
Denne wokretten med pippies, chili og asiatisk basilikum er et herlig smaksmøte fra det vietnamesiske kjøkkenet. Den deilige kombinasjonen av saftige skjell, krydder og urter gjør den til en ekte smaksopplevelse. Retten passer perfekt som en enkel, men utrolig smakfull middag som gjør seg godt både til en hyggelig kveld sammen med venner eller som et raskt og enkelt måltid etter en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, unge pippies for best kvalitet og smak.
- 2Dampkoking er nøkkelen for å få de saftige og møre pippiene. Ikke overkok dem!
- 3La sausen trekke litt inn i pippiene før du serverer, slik at alle smakene smelter sammen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med en kald, sprudlende øl. Garner gjerne med litt ekstra asiatisk basilikum og sitronskiver for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum?▼
Total tilberedningstid for Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum?▼
En porsjon av Wokede pippies med chili og asiatisk basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
