Pink peppermynte-swirlede marshmallows
Lær hvordan du lager deilige rosa marshmallows med peppermynte-smak. En enkel og fargerik oppskrift perfekt for helgen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Disse søte og delikate marshmallowsene med rosa peppermyntesvirvel vil få deg til å glemme alt om vanlige hvite varianter. Den uventede kombinasjonen av den friske peppermyntesmaken og den lyserøde fargen gir et lekkert og dekorativt uttrykk som gjør dem perfekte som hjemmelaget søtgodt eller som en festlig pynt på kaker og desserter.
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 2,4 dl vann, delt
- 3 (1/4-unse) poser med usmakstilsetning gelatin
- 3,6 dl sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje peppermynteekstrakt
- 10 eller flere dråper rød matfarging
- Omtrent 2,4 dl melis til å dekke marshmallows
- **Spesialutstyr:** En 23 cm kvadratisk metallbakeform; en kjøkkenmaskin med vispvedlegg; et sukkertemperaturtermometer
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til å smøre formen
- 2,4 dl vann, delt
- 3 (1/4-unse) poser med usmakstilsetning gelatin
- 3,6 dl sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje peppermynteekstrakt
- 10 eller flere dråper rød matfarging
- Omtrent 2,4 dl melis til å dekke marshmallows
- **Spesialutstyr:** En 23 cm kvadratisk metallbakeform; en kjøkkenmaskin med vispvedlegg; et sukkertemperaturtermometer
Fremgangsmåte
- 1Pensle bunnen og sidene av metallpannen med litt vegetabilsk olje. Ha 1/2 kopp vann i en bolle til en kjøkkenmaskin og dryss gelatin over. Rør det kort for å sikre at all gelatinen er i kontakt med vannet, og la det mykne mens du lager sirupen. Varm opp sukker, mais sirup, salt og resten av vannet (1/2 kopp) i en liten tykkbunnet kjele på lav varme, og rør til sukkeret er oppløst. Kok opp uten å røre, og bruk et termometer for å overvåke temperaturen. Fortsett å koke uten å røre til sirupen når 240°F (mykball-stage). Ta kjelen av varmen og la den stå til boblene forsvinner. Med kjøkkenmaskinen på lav hastighet, hell den varme sirupen i gelatinblandingen i en tynn stråle langs kanten av bollen. Øk hastigheten til høy og pisk til blandingen er veldig tykk, og når du løfter vispen, danner den en tykk bånd når den trekkes opp, ca. 5 minutter. Rør inn peppermynte. Raskt skje omtrent to tredjedeler av den fortsatt varme marshmallowen over i en annen bolle. Tilsett rød matfarging i den gjenværende tredjedelen og pisk for å blande. Arbeid raskt og fyll den forberedte pannen med vekslende klatter av den hvite og rosa marshmallowen (den vil være veldig klissete), og bruk en kniv til å sirkle gjennom blandingen for å lage en marmoreringseffekt. Jevn ut overflaten med fuktede fingertupper. La stå, uten lokk, i romtemperatur til overflaten ikke lenger er klissete, og du kan forsiktig trekke marshmallowen bort fra sidene av pannen med fingertuppene, ca. 2–3 timer. Sikt deretter over en sil med melis (sukker). Bruk en slikkepott til å løsne sidene av marshmallowen fra kanten av pannen, og snu den opp ned på skjærebrettet. Sikt over toppen med melis. Skjær langs med i å
Tips og Varianter
- 1Bruk ikke for mye peppermynteekstrakt, da det lett kan bli for overveldende. Start med en liten mengde og smak underveis.
- 2Husk å smøre formen godt for å unngå at marshmallowene setter seg fast.
- 3La marshmallowene få god tid til å trekke ut fuktigheten før du siktrer dem i melis, ellers blir de klissete.
Serveringsforslag
Disse peppermynte-swirled marshmallowene passer perfekt som dekorativt topplag på kremkaker, is eller sjokoladefondue. De kan også serveres som et søtt snacks sammen med frisk myntethe eller en boble av crisp, prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pink peppermynte-swirlede marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pink peppermynte-swirlede marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pink peppermynte-swirlede marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Pink peppermynte-swirlede marshmallows er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pink peppermynte-swirlede marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pink peppermynte-swirlede marshmallows?▼
En porsjon av Pink peppermynte-swirlede marshmallows inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
