Pina Colada-kake
Oppskrift på pina colada pai – en kremet og forfriskende tropisk pai perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne Pina Colada-kaken tar deg rett til paradisiske strender med sin tropiske kombinasjon av sødme fra ananas, kremete kokossmak og friske kirsebær. Den perfekte avslutningen på en sommerkveld eller et festlig måltid, hvor du kan la deg rive med av de deilige smakene.
Ingredienser
- 1,2 dl revet kokosnøtt
- 4,7 dl knuste vaniljekjeks
- 0,8 dl smør, smeltet
- 2 (225 gram) pakker kremost, myknet
- 2,4 dl kokosnøttkrem
- 1 teskje romaromaekstrakt
- 1 (225 gram) beholder med frossen pisket krem, tint
- 1 (225 gram) boks med knust ananas, drenert
- 1,2 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1,2 dl revet kokosnøtt
- 4,7 dl knuste vaniljekjeks
- 0,8 dl smør, smeltet
- 2 (225 gram) pakker kremost, myknet
- 2,4 dl kokosnøttkrem
- 1 teskje romaromaekstrakt
- 1 (225 gram) beholder med frossen pisket krem, tint
- 1 (225 gram) boks med knust ananas, drenert
- 1,2 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1,2 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Fordel kokosnøtt jevnt på et bakepapirkledd stekebrett og rist i den forvarmede ovnen i 5 minutter, til den er gyllenbrun. Ta ut og sett til side.
- 3I en middels stor bolle, bland sammen vaniljekjeks-smuler og smør eller margarin som er smeltet. Trykk blandingen godt ned i bunnen og opp langs kantene av en 23 cm (9 tommer) paiform.
- 4I en stor blandebolle, pisk sammen kremost og kokosmelk til det blir luftig. Bland inn romekstrakt. Vend inn pisket krem, ananas, kirsebær og nøtter. Fordel fyllet jevnt i paeskallet. Strø over ristet kokosnøtt. Sett i kjøleskapet i flere timer før servering.
Tips og Varianter
- 1For å få en ekstra luftig og kremet tekstur, er det viktig å piske osten grundig sammen med kokoskremen før du vender inn resten av ingrediensene.
- 2Prøv å bruke ferske ananasskiver istedenfor den oppkverna varianten for en enda friskere smak.
- 3La kaken få god tid til å sette seg i kjøleskapet før servering, slik at den får en fast og delikat konsistens.
Serveringsforslag
Denne søte og velsmakende kaken passer perfekt sammen med en forfriskende cocktail, som for eksempel en iskald Pina Colada. Servér gjerne med litt ekstra kokosnøtt og ferske bær som visuell og smaksmessig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pina Colada-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pina Colada-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pina Colada-kake?▼
Total tilberedningstid for Pina Colada-kake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pina Colada-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pina Colada-kake?▼
En porsjon av Pina Colada-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
