Pina Colada-kake med ananas og kokos
Oppskrift på Pina Colada-kake – en kremet og forfriskende tropisk kake med ananas og kokos, perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl revet kokos
- 4.7 dl knuste vaniljekjeks
- 0.8 dl smør, smeltet
- 2 (à 225 g) pakker kremost, myknet
- 2.4 dl kokoskrem
- 1 ts romaromaekstrakt
- 1 (225 g) beholder med frossen pisket krem, tint
- 1 (225 g) boks med knust ananas, godt drenert
- 1.2 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1.2 dl revet kokos
- 4.7 dl knuste vaniljekjeks
- 0.8 dl smør, smeltet
- 2 (à 225 g) pakker kremost, myknet
- 2.4 dl kokoskrem
- 1 ts romaromaekstrakt
- 1 (225 g) beholder med frossen pisket krem, tint
- 1 (225 g) boks med knust ananas, godt drenert
- 1.2 dl maraschino-kirsebær, hakket
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fordel kokos jevnt på et bakepapirkledd stekebrett og rist i den forvarmede ovnen i 5 minutter, til den er gyllenbrun. Ta ut og sett til side.
- I en middels stor bolle, bland sammen knuste vaniljekjeks og smeltet smør. Trykk blandingen godt ned i bunnen og opp langs kantene av en 23 cm paiform.
- I en stor blandebolle, pisk sammen kremost og kokoskrem til det blir luftig. Bland inn romekstrakt.
- Vend forsiktig inn pisket krem, ananas, kirsebær og nøtter.
- Fordel fyllet jevnt i paiformen. Strø over ristet kokos.
- Sett i kjøleskapet i flere timer før servering.
Om denne retten
Denne Pina Colada-kaken tar deg rett til paradisiske strender med sin tropiske kombinasjon av sødme fra ananas, kremete kokossmak og friske kirsebær. Den er den perfekte avslutningen på en sommerkveld eller et festlig måltid, hvor du kan la deg rive med av de deilige smakene.
Tips og Varianter
- 1For å få en ekstra luftig og kremet tekstur, er det viktig å piske kremosten grundig sammen med kokoskremen før du vender inn resten av ingrediensene.
- 2La kaken få god tid til å sette seg i kjøleskapet før servering, slik at den får en fast og delikat konsistens.
Serveringsforslag
Denne søte og velsmakende kaken passer perfekt sammen med en forfriskende cocktail, som for eksempel en iskald Pina Colada. Servér gjerne med litt ekstra kokos og ferske bær som visuell og smaksmessig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pina Colada-kake med ananas og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pina Colada-kake med ananas og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pina Colada-kake med ananas og kokos?▼
Total tilberedningstid for Pina Colada-kake med ananas og kokos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pina Colada-kake med ananas og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pina Colada-kake med ananas og kokos?▼
En porsjon av Pina Colada-kake med ananas og kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
