Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon
Oppskrift på en frisk og smakfull piknikpotet- og kyllingsalat med bacon. Perfekt for sommerens utflukter og piknik. Enkel å lage og mettende.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4 store poteter, skrellet og i terninger
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (170 g) kyllingbryst uten skinn
- 3 skiver stekt bacon, smuldret
- 0.5 dl hakket selleri
- 0.5 dl hakket løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1.25 dl majones
- 2 ts sennep
- 1 ss paprika
- 2 ss hakkede persilleblader
- 2 salvieblader, hakket
- 2 hoder Bibb-salat
Ingredienser
- 4 store poteter, skrellet og i terninger
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 (170 g) kyllingbryst uten skinn
- 3 skiver stekt bacon, smuldret
- 0.5 dl hakket selleri
- 0.5 dl hakket løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1.25 dl majones
- 2 ts sennep
- 1 ss paprika
- 2 ss hakkede persilleblader
- 2 salvieblader, hakket
- 2 hoder Bibb-salat
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg potetene på et stekebrett, vend dem i olje, krydre med salt og pepper, og stek til de er gylne og møre, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden, dekk kyllingen med vann i en kjele og kok opp. La den trekke på middels varme til den er gjennomkokt, ca. 15 til 20 minutter.
- Ta kyllingen opp av kokevannet, la den avkjøle litt, og skjær den i terninger.
- I en stor bolle, bland potetene, kyllingen og baconet med selleri, løk og hvitløk.
- Tilsett majones, sennep, paprika, urter, salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Server salaten i Bibb-salatblader. Rull sammen og nyt.
Om denne retten
Denne piknikpotet- og kyllingsalaten er en sommerfrisk klassiker med en tvist. De møre potetterningene og den saftige kyllingen utgjør selve hjertet i retten, mens den kremete majones-sennepsdressingen binder sammen alle de friske smakene. Det er en salat som passer perfekt til den lystige stemningen på en sommerlig hagelunsj eller piknik.
Tips og Varianter
- 1Bruk melne poteter for best konsistens – de blir myke og luftige når de stekes i ovnen.
- 2Skjær kyllingen i små terninger for jevn fordeling i salaten.
- 3Tilsett litt paprika for en sødmefull og krydret tone som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Servér denne salaten i sprø Bibb-salatblader for en ekstra knasende kontrast. Den passer utmerket sammen med et glass kald hvitvin eller en frisk sommerpunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon?▼
Total tilberedningstid for Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon?▼
En porsjon av Piknikpotet- og kyllingsalat med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
