Buttermilk-fritert kylling til piknik
Lær hvordan du lager saftig og sprø buttermilk-fritert kylling, perfekt for piknik. En enkel oppskrift som garantert imponerer.
Foto av Mahmut Zeytin på Pexels
Ingredienser
- 900 g kyllingstykker (bryst, lår og vinger)
- 7 dl kulturmelk
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 4 egg, pisket
- 7 dl hvetemel
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 900 g kyllingstykker (bryst, lår og vinger)
- 7 dl kulturmelk
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 4 egg, pisket
- 7 dl hvetemel
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Del kyllingbrystene i to på langs, slik at du får fire deler.
- Legg kyllingbitene i en grunn skål med skinnsiden ned, og hell kulturmelk over dem. Dekk til med plastfolie og la dem marinere i kjøleskapet i minst 6 timer, eller over natten hvis mulig.
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Ta kyllingen ut av kulturmelken og krydre begge sider med salt og pepper.
- Ha de sammenpiskede eggene og melet i hver sin grunnskål. Vend først kyllingbitene i melet, deretter i egget, og til slutt i melet igjen.
- I en 30 cm stor stekepanne med dype sider, smelt nok fettstoff til at det er ca. 5 cm dypt, og varm opp pannen til oljen begynner å ryke.
- Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til skinnet er gyllent og sprøtt. Overfør til et stekebrett og stek kyllingen i ovnen i 15 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Server umiddelbart mens den er varm, eller oppbevar i kjøleskapet til neste dags piknik.
Om denne retten
Den luftige, sprø buttermilk-kyllingen i denne piknikkurven er som å ta et tilbakeblikk på sommerens gamle tradisjoner. Oppskriften stammer fra South Carolina, hvor den har blitt servert i generasjoner på solfylte fester og velværefylte høstkarneval. Nå kan du bringe denne klassiske, komfortable smaken inn i din egen sommerhverdag.
Tips og Varianter
- 1Marinering i kulturmelk over natten er nøkkelen til den utrolige mørheten og saftigheten i denne kyllingen.
- 2For å få den perfekte sprø panering, sørg for at kyllingen er helt tørr før den dyppes i mel og egg.
- 3La den nystekte kyllingen hvile i noen minutter før servering - dette lar kjøttsaftene trekke seg tilbake inn i kjøttet for maksimal saftighet.
Serveringsforslag
Denne kyllingen er et perfekt fundament for en tradisjonell pikniklunsj. Servér den sammen med hjemmelagde potetlomper, en frisk grønn salat og et glass iskaldt hylleblomstlimonade for en komplett og nostalgisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buttermilk-fritert kylling til piknik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buttermilk-fritert kylling til piknik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buttermilk-fritert kylling til piknik?▼
Total tilberedningstid for Buttermilk-fritert kylling til piknik er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buttermilk-fritert kylling til piknik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buttermilk-fritert kylling til piknik?▼
En porsjon av Buttermilk-fritert kylling til piknik inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
