Piemontesisk ferskengrateng
Oppskrift på piemontesisk ferskengrateng - en deilig og enkel dessert med ferske fersken og italienske smaker. Perfekt for sommerens middager eller som en lett avslutning.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 1360 g veldig modne fersken, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2 ss vann
- 1/2 ts mandelessens
- 170 g usaltet smør
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl finhakkede Amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 4.7 dl mel
Ingredienser
- 1360 g veldig modne fersken, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2 ss vann
- 1/2 ts mandelessens
- 170 g usaltet smør
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl finhakkede Amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 4.7 dl mel
Slik gjør du:
- Smør seks individuelle gratinformer.
- Forvarm ovnen til 190 grader og sett en rist i midten.
- Vend ferskenene med vann og mandelessens, og fordel dem i formene.
- Til toppingen smelter du smøret.
- Rør inn sukker, finhakkede Amaretti-kjeks og mel i det smeltede smøret.
- Smuldre toppingen over formene.
- Stek gratengene i ca. 30 minutter, til de bobler og toppingen har fått farge.
- Avkjøl til romtemperatur og server med pisket krem eller crème fraîche.
Om denne retten
Piemontesisk ferskengrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, mandelessens, usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piemontesisk ferskengrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piemontesisk ferskengrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piemontesisk ferskengrateng?▼
Total tilberedningstid for Piemontesisk ferskengrateng er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piemontesisk ferskengrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piemontesisk ferskengrateng?▼
En porsjon av Piemontesisk ferskengrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
