Piemontesisk ferskengratin
Oppskrift på piemontese fersken gratin - en deilig og enkel dessert med ferske fersken og italienske smaker. Perfekt for sommerens middager eller som en lett avslutning.
Om denne retten
Piemontesisk ferskengratin er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vann, teskje mandelessens, staver usaltet smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1360 gram veldig modne fersken, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2. 2 spiseskjeer vann
- 3. 1/2 teskje mandelessens
- 4. 1 1/2 staver usaltet smør
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1,2 dl finhakkede Amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 7. 4,7 dl mel
Ingredienser
- 1. 1360 gram veldig modne fersken, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 2. 2 spiseskjeer vann
- 3. 1/2 teskje mandelessens
- 4. 1 1/2 staver usaltet smør
- 5. 1,2 dl sukker
- 6. 1,2 dl finhakkede Amaretti-kjeks (italienske makroner)
- 7. 4,7 dl mel
Fremgangsmåte
- 11. Smør seks individuelle gratinformer. Forvarm ovnen til 190 grader og sett en rist i midten. Vend ferskenene med vann og sitronsaft, og fordel dem i formene. Til toppingen smelter du smøret og rører inn de resterende ingrediensene i den rekkefølgen. Smuldre toppingen over formene. Stek gratengene i ca. 30 minutter, til de bobler og toppingen har fått farge. Avkjøl til romtemperatur og server med pisket krem eller crème fraîche.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piemontesisk ferskengratin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piemontesisk ferskengratin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piemontesisk ferskengratin?▼
Total tilberedningstid for Piemontesisk ferskengratin er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piemontesisk ferskengratin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piemontesisk ferskengratin?▼
En porsjon av Piemontesisk ferskengratin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
