Pico de Gallo kyllingquesadillas
Oppskrift på pico de gallo kylling quesadillas. Enkel, smakfull og perfekt for en rask middag eller helgekos. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Disse syrlige og sprø quesadillaene er en lekker kombinasjon av mør kylling, frisk pico de gallo og smeltet ost. Den meksikanske oppskriften er en populær hverdagsrett som passer perfekt til både uformelle middager og sommerens utekvelder med venner.
Ingredienser
- 2 tomater, hakket i terninger
- 1 løk, finhakket
- 2 lime, saften presset ut
- 2 spiseskjeer fersk koriander, hakket
- 1 jalapeño, frø fjernet og finhakket
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt i to
- 2 kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i strimler
- 1/2 løk, tynne skiver
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 store mais-tortillaer (ca. 30 cm)
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,6 dl rømme, til topping
Ingredienser
- 2 tomater, hakket i terninger
- 1 løk, finhakket
- 2 lime, saften presset ut
- 2 spiseskjeer fersk koriander, hakket
- 1 jalapeño, frø fjernet og finhakket
- salt og pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje, delt i to
- 2 kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i strimler
- 1/2 løk, tynne skiver
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4 store mais-tortillaer (ca. 30 cm)
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- 0,6 dl rømme, til topping
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland tomater, løk, limejuice, koriander, jalapeño, salt og pepper. Sett til side.
- 2I en stor stekepanne, varm opp 1 spiseskje olivenolje. Tilsett kylling og stek til den er gjennomstekt og saften er klar. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side.
- 3Ha den resterende 1 spiseskjeen olivenolje i den varme pannen og stek den skivede løken og grønn paprika til de er møre. Rør inn finhakket hvitløk og stek til aromaen er sterk. Bland inn halvparten av pico de gallo og kyllingbrystet. Sett til side; hold varm.
- 4I en tykk stekepanne, varm opp en mel tortilla. Fordel 1/4 kopp revet ost på tortillaen og legg på halvparten av kyllingblandingen. Strø over ytterligere 1/4 kopp ost og legg på en annen tortilla. Når bunntortillaen er lett brunet og osten begynner å smelte, snu quesadillaen og stek på den andre siden. Ta quesadillaen ut av pannen og del den i fire deler. Gjenta med resten av ingrediensene. Server quesadillas med rømme og resten av pico de gallo.
Tips og Varianter
- 1Bruk Monterey Jack-ost for den klassiske smaken.
- 2Sørg for å fjerne frøene fra jalapeñoen for å unngå for mye hete.
- 3La quesadillaen få litt farge på begge sider for at tortillaen skal bli sprø.
Serveringsforslag
Server quesadillaene med rømme og ekstra pico de gallo for en balansert og refreshende smaksopplevelse. En frisk salat eller noen nachos vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pico de Gallo kyllingquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pico de Gallo kyllingquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pico de Gallo kyllingquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Pico de Gallo kyllingquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pico de Gallo kyllingquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pico de Gallo kyllingquesadillas?▼
En porsjon av Pico de Gallo kyllingquesadillas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
