Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika
Lær hvordan du lager en smakfull phillystyle kielbasa med fennel kraut og paprika. En enkel og velsmakende rett for hverdagen eller helgen.
Om denne retten
Denne Phillystyle kielbasa-retten er en autentisk smaksopplevelse rett fra gata i Pennsylvania. Kombinasjonen av den saftlige, røkfulle kielbasaen og den sprø, syrlige fennikelkålen skaper en perfekt balanse av smaker som vil glede ganen. Sammen med de sauterte paprikastrimlene blir det en full fest av teksturer og aromatiske innslag.
Ingredienser
- 1 hodekål, finstrimlet
- 2,4 dl eplesidereddik
- 7,1 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss hele fennikelfrø
- 2 liter vann
- 2 (340 g) flasker pilsner (anbefalt: Yuengling)
- 3 (450 g) polske pølser av typen kielbasa, hver delt i 4 biter (anbefalt: Hillshire Farms)
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- 1 grønn paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- Salt
Ingredienser
- 1 hodekål, finstrimlet
- 2,4 dl eplesidereddik
- 7,1 dl vann
- 1 ss salt
- 1 ss hele fennikelfrø
- 2 liter vann
- 2 (340 g) flasker pilsner (anbefalt: Yuengling)
- 3 (450 g) polske pølser av typen kielbasa, hver delt i 4 biter (anbefalt: Hillshire Farms)
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 1 rød paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- 1 grønn paprika, uten frø, kjernet og skåret i lengder på ca. 1/2 tomme
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Kraut:
- 2Bland alle ingrediensene i en nederlandsk ovn. Kok opp, og la det småkoke over middels lav varme. Dekk til og kok i 1 time, rør et par ganger.
- 3Kielbasa:
- 4Bland vann og øl i en stor kjele. Kok opp over middels varme. Legg i pølsene og kok i 15 til 20 minutter.
- 5Peppers:
- 6Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over høy varme. Når oljen er varm, tilsett pepperstrimler, strø over rikelig med salt, og stek til de er visnet og lett fargede, ca. 8 minutter, rør ofte.
- 7Server kielbasene med surkålen og peppers.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker en god kvalitet kielbasa-pølse for best mulig smaksopplevelse.
- 2La fennikelfrøene få smake seg godt inn i surkålen for en deilig, krydret undertone.
- 3Bruk en non-stick stekepanne for å få de sauterte paprikastrimlene perfekt møre og karamelliserte.
Serveringsforslag
Denne retten er et drømmende måltid sammen med et kjølig, friskt øl som Yuengling. Servér det hele på store tallerkener for å virkelig nyte alle de fantastiske smakene og teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika?▼
Total tilberedningstid for Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika?▼
En porsjon av Phillystyle kielbasa med fennikelkål og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
