Klassisk Philly ostekake
Lær hvordan du lager en deilig philadelphia ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 22 g smør
- 1.2 dl knuste grahamkjeks
- 340 g kremost
- 1.8 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 ss hvetemel
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl kremfløte
Ingredienser
- 22 g smør
- 1.2 dl knuste grahamkjeks
- 340 g kremost
- 1.8 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 ss hvetemel
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Smør en 20 cm springform godt med smør. Vend formen på siden, legg noen grahamkjeks-smuler i formen og rist slik at smulene fester seg til sidene. Fortsett å vende og tilsett flere smuler etter behov til sidene er godt dekket. Sett formen oppreist og dekk bunnen av formen med smuler. Sett formen i fryseren i 30 minutter eller i kjøleskapet i 2 timer.
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Bland kremost, sukker, eggeplommer, mel, vanilje og salt med en elektrisk mikser. Pisk grundig.
- Sett mikseren på laveste hastighet mens du sakte heller i fløten.
- Pisk eggehvitene til de er stive, men ikke tørre. Vend dem forsiktig inn i kremostblandingen for hånd, lett men grundig.
- Hell blandingen i den smurte springformen med kjeksbunn og -sider.
- Sett formen i en dyp langpanne med 2.5 cm varmt vann og stek ved 150 grader Celsius i 1.5 time.
- Avkjøl kaken i kjøleskapet i minst 6 timer før servering.
Om denne retten
Philly Cheesecake er en kremet og delikat dessert som tar oss rett til hjertet av den klassiske amerikanske kaketradisjonen. Denne oppskriften er en moderne variant som kombinerer den rike smaken av Philadelphia-ost med den nydelige teksturen til sprø grahamkjeks. Resultatet er en uimotståelig dessert som passer perfekt til enhver anledning, enten du ønsker å imponere gjestene på en festmiddag eller unne deg selv en liten luksuspause.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner for best mulig tekstur.
- 2Bruk en elektrisk mikser for å få en helt glatt og luftig kremost-blanding.
- 3La kaken avkjøle seg sakte i kjøleskapet i minst 6 timer for at den skal få den rette faste, men kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Philly Cheesecake passer perfekt til en god kopp kaffe eller en kremet cappuccino. For en ekstra festlig touch kan du toppe den med friske bringebær eller syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Philly ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Philly ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Philly ostekake?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Philly ostekake er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Philly ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Philly ostekake?▼
En porsjon av Klassisk Philly ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
