Philly Cheesecake
Lær hvordan du lager en deilig philadelphia ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning!
Om denne retten
Philly Cheesecake er en kremet og delikat dessert som tar oss rett til hjertet av den klassiske amerikanske kaketradisjonen. Denne oppskriften er en moderne variant som kombinerer den rike smaken av Philadelphia-ost med den nydelige tekstruen til sprø grahamkjeks. Resultatet er en uimotståelig dessert som passer perfekt til enhver anledning, enten du ønsker å fengsle gjestene på en festmiddag eller unne deg selv en liten luksuspause.
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje smør
- 1,2 dl knuste grahamkjeks
- 340 gram kremost
- 1,8 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 spiseskje allsidig mel
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl tung kremfløte
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje smør
- 1,2 dl knuste grahamkjeks
- 340 gram kremost
- 1,8 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2 spiseskje allsidig mel
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje salt
- 4,7 dl tung kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Smør en 20 cm springform med smør i tykke lag. Vend formen på siden, legg noen grahamkjeks-smuler i formen og rist slik at smulene fester seg til sidene. Fortsett å vende og tilsett flere smuler etter behov til sidene er godt dekket. Sett formen oppreist og dekk bunnen av formen. Sett formen i fryseren i 30 minutter eller i kjøleskapet i 2 timer.
- 2Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 3Bland kremost, sukker, eggeplommer, mel, vanilje og salt med elektrisk mikser. Pisk grundig, og sett deretter mikseren på laveste hastighet mens du sakte heller i fløten.
- 4Pisk eggehvitene til de er stive, men ikke tørre. Vend dem forsiktig inn i blandingen for hånd, lett men grundig. Hell blandingen i den smurte, kakeformede med smuler.
- 5Sett formen i en dyp langpanne med 2,5 cm varmt vann og stek ved 150 grader Celsius i 1 ½ time. Avkjøl i kjøleskapet i minst 6 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er i romtemperatur før du begynner for best mulig tekstur.
- 2Bruk en elektrisk mikser for å få en helt glatt og luftig kremost-blanding.
- 3La kaken avkjøle seg sakte i kjøleskapet i minst 6 timer for at den skal få den rette faste, men kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Philly Cheesecake passer perfekt til en god kopp kaffe eller en kremet cappuccino. For en ekstra festlig touch kan du også toppet den med friske bringebær eller syltetøy.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Philly Cheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Philly Cheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Philly Cheesecake?▼
Total tilberedningstid for Philly Cheesecake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Philly Cheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Philly Cheesecake?▼
En porsjon av Philly Cheesecake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
