Pestokyll-wrap med soltørkede tomater
Lær hvordan du lager en smakfull pesto kyllingwrap med soltørkede tomater. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Pestokyll-wrap med soltørkede tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt eller mer etter smak, vanlig couscous, hvitløksfedd, skrelt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1/4 teskje salt eller mer etter smak
- 2,4 dl vanlig couscous
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/8 teskje nykvernet pepper
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,8 dl grovhakkede valnøtter
- 4 store burritostørrelse mel tortillas
- 340 gram kokt kylling, revet (3 til 9,5 dl)
- 16 soltørkede tomathalvde, pakket i olje, drenert og grovhakket
- 1 gul paprika, renset, frø fjernet og hakket
Ingredienser
- 1/4 teskje salt eller mer etter smak
- 2,4 dl vanlig couscous
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/8 teskje nykvernet pepper
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 0,8 dl grovhakkede valnøtter
- 4 store burritostørrelse mel tortillas
- 340 gram kokt kylling, revet (3 til 9,5 dl)
- 16 soltørkede tomathalvde, pakket i olje, drenert og grovhakket
- 1 gul paprika, renset, frø fjernet og hakket
Fremgangsmåte
- 1Hell 1 1/2 kopper kokende vann blandet med 1/8 teskje salt over couscousen i en liten bolle. Dekk godt til og sett til side.
- 2For å lage pesto: Bland hvitløk, basilikum, olivenolje, resten av 1/8 teskje salt og pepper i en blender. Kjør til det er jevnt og glatt. Rør inn osten.
- 3Rist valnøttene i en liten, tykk, tørr stekepanne over middels varme, mens du rører konstant, til de er aromatiske. Pass på for å unngå brent smak, ca. 3 til 5 minutter. Sett til side.
- 4For å montere: Varm opp tortillalefser, én av gangen, direkte på en gassflamme, på en grill eller i en varm stekepanne, og snu ofte, til de er varme og myke, ca. 5 til 15 sekunder hver. Alternativt kan du varme dem, stablet mellom to fuktige kjøkkenhåndklær, i mikrobølgeovnen i ca. 10 sekunder per tortillalefse.
- 5Fordel 2 spiseskjeer pesto, 1/2 knapp kopp couscous, 3/4 til 1 kopp kylling, og en fjerdedel av valnøttene, soltørkede tomater og paprika jevnt over hver tortillalefse, og la det være en 1-tommers kant. Rull sammen til en wrap. Fullfør wrapsene med de resterende ingrediensene. Alternativt kan du forberede alle samtidig, i en produksjonslinje. Kutt i to på skrå.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pestokyll-wrap med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pestokyll-wrap med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pestokyll-wrap med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Pestokyll-wrap med soltørkede tomater er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pestokyll-wrap med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pestokyll-wrap med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Pestokyll-wrap med soltørkede tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
