Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat
Enkel og smakfull oppskrift på pesto kyllingpanini med mozzarella, tomat og basilikum. Perfekt for lunsj eller en rask middag.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 450 g kyllingfilet, skylt og tørket
- 1.2 dl ferdiglaget pesto
- 1.2 dl majones
- 1 ciabattabrød (ca. 450 g), delt i to på langs
- 4 skiver ferdigskåret mozzarellaost
- 2.4 dl babyruccola eller spinat, skylt og tørket
- 2 tomater, skivet
- 15 ferske basilikumblader
Ingredienser
- 450 g kyllingfilet, skylt og tørket
- 1.2 dl ferdiglaget pesto
- 1.2 dl majones
- 1 ciabattabrød (ca. 450 g), delt i to på langs
- 4 skiver ferdigskåret mozzarellaost
- 2.4 dl babyruccola eller spinat, skylt og tørket
- 2 tomater, skivet
- 15 ferske basilikumblader
Slik gjør du:
- Ha kyllingfiletene og 0.6 dl pesto i en plastpose. Bland godt og la det marinere i 15 minutter.
- I en liten bolle, rør sammen 0.6 dl pesto og majones. Smør blandingen på innsiden av begge halvdelene av ciabattabrødet; sett til side.
- Forvarm en oljet grillpanne over middels høy varme. Grill kyllingfiletene i 5 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte. Ta dem av pannen og la hvile i 5 minutter. Skru ned varmen til middels og påfør mer olje på grillpannen.
- Legg mozzarellaost på begge halvdelene av brødet. Tilsett ruccola, deretter skivet tomat, deretter basilikumblader, og til slutt pesto-kyllingen på den nederste brødhalvdelen. Legg den øverste delen av brødet oppå.
- Plasser paninien på grillpannen og legg en tung panne eller lignende oppå sandwichen for å presse den. Grill i 3 minutter på hver side, eller til osten er smeltet og brødet er sprøtt og gyllent.
- Del paninien i to og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne pesto-kyllingpaninien er en smakfull og enkel rett som passer perfekt til lunsj eller en rask middag. Den kombinerer saftig kylling marinert i pesto med smeltet mozzarella, friske tomater og basilikum, alt presset mellom sprøtt ciabattabrød. En herlig og lettvint rett som garantert vil falle i smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, toppkvalitets pesto for å få den ultimate smaksopplevelsen. La kyllingen marinere i pestoen i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut. Fokuser på å få en perfekt sprø og gyllen overflate på paninien ved å grille den med tung vekt oppå.
Serveringsforslag
Denne pesto-kyllingpaninien er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel ledsages av en frisk grønn salat med en lett vinaigrette. Et glass mineralvann eller en lett hvitvin passer også godt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat?▼
Total tilberedningstid for Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat?▼
En porsjon av Pesto kyllingpanini med mozzarella og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
