Pesto kyllingpanini
Oppskrift på pesto kylling panini - smakfull og enkel å lage. Perfekt for lunsj eller middag, med friske ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Denne pesto-kyllingpanini er ikke bare en smakseksplosjon, men også et stykke norsk mathistorie. Oppskriften tar utgangspunkt i den klassiske italienske panini, og forener den med den tradisjonsrike norske pestoen - en kombinasjon som garantert vil trollbinde både ganen og sjelen. Hverdagslig og lettvint, men likevel utsøkt og uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (455 gram) kyllingfilet, skylt og tørket
- 1,2 dl ferdiglaget pesto
- 1,2 dl majones
- 1 (455 gram) ciabattabolle, delt i to på langs
- 4 skiver ferdigskåret mozzarellaost
- 2,4 dl babyruccola eller spinat, skylt og tørket
- 2 tomater, skivet
- 15 ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. 1 pakke (455 gram) kyllingfilet, skylt og tørket
- 1,2 dl ferdiglaget pesto
- 1,2 dl majones
- 1 (455 gram) ciabattabolle, delt i to på langs
- 4 skiver ferdigskåret mozzarellaost
- 2,4 dl babyruccola eller spinat, skylt og tørket
- 2 tomater, skivet
- 15 ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1I en plastpose, bland kyllingtenders og 1/4 kopp pesto, sett til side og la det stå i 15 minutter.
- 2I en liten bolle, rør sammen 1/4 kopp pesto og majones. Smør blandingen på begge sider av ciabattaen; sett til side.
- 3Forvarm en oljet grillpanne over middels høy varme. Grill kyllingtenders i 5 minutter på hver side. Ta av og la hvile i 5 minutter. Skru ned varmen til middels og påfør mer olje på grillpannen.
- 4Legg ost på begge halvdelene av brødet. Tilsett ruccola, deretter tomat, deretter basilikumblader, og til slutt pesto-kylling på bunndelen. Legg den øverste delen av brødet oppå. Plasser brødet på grillpannen og legg en tung panne oppå sandwichen. Grill i 3 minutter på hver side, eller til osten begynner å smelte.
- 5Del i 4 porsjoner og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, toppkvalitets pesto for å få den ultimate smaksopplevelsen.
- 2La kyllingen marinere i pestoen i minst 15 minutter for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Fokuser på å få en perfekt sprø og gyllen overflate på panini'en ved å grille den med tung vekt oppå.
Serveringsforslag
Denne pesto-kyllingpanini'en er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel ledsages av et friskt salat av babyruccola og kirsebærtomater. Server gjerne med en kremet, italiensk hvitvin for å avrunde denne autentiske søreuropeiske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto kyllingpanini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto kyllingpanini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto kyllingpanini?▼
Total tilberedningstid for Pesto kyllingpanini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto kyllingpanini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto kyllingpanini?▼
En porsjon av Pesto kyllingpanini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
