Perlespelt med kylling og erter
Lær hvordan du lager en smakfull perle couscous med kylling og erter. En enkel og rask oppskrift perfekt for en næringsrik middag.
Om denne retten
Perlespelt med kylling og erter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, lavsaltet kyllingkraft, Skallet av 2 store sitroner og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3,2 dl (ca. 200 gram) perle (israelsk) couscous
- 5,9 dl lavsaltet kyllingkraft
- Skallet av 2 store sitroner
- 0,6 dl fersk sitronjuice (fra 1 stor sitron)
- 2 teskjeer kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 4 grønne løk, hakket
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1 rotisserie-kyllingbryst, hakket for å gi 2,4 dl kjøtt
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3,2 dl (ca. 200 gram) perle (israelsk) couscous
- 5,9 dl lavsaltet kyllingkraft
- Skallet av 2 store sitroner
- 0,6 dl fersk sitronjuice (fra 1 stor sitron)
- 2 teskjeer kosher salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 4 grønne løk, hakket
- 2,4 dl frosne erter, tint
- 1 rotisserie-kyllingbryst, hakket for å gi 2,4 dl kjøtt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett couscous og rør til det er lett ristet, ca. 2–3 minutter. Tilsett buljongen, sitronskall, sitronsaft, salt og pepper. Kok opp. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke uten lokk til couscousen er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter.
- 2Rør inn osten, grønn løk, erter og kylling. Fordel i skåler og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Perlespelt med kylling og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Perlespelt med kylling og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Perlespelt med kylling og erter?▼
Total tilberedningstid for Perlespelt med kylling og erter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Perlespelt med kylling og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Perlespelt med kylling og erter?▼
En porsjon av Perlespelt med kylling og erter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
