Peppy Pear Preserves
Lær hvordan du lager deilige peppy pære preserves med denne enkle oppskriften. Perfekt som pålegg eller gave, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Peppy Pear Preserves er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pærer – skrellet, kjernet og hakket, hvitt sukker, hakket krystallisert ingefær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1360 gram pærer – skrellet, kjernet og hakket
- 2. 9,5 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl hakket krystallisert ingefær
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 6. 1 teskje sitronskall
Ingredienser
- 1. 1360 gram pærer – skrellet, kjernet og hakket
- 2. 9,5 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl hakket krystallisert ingefær
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 6. 1 teskje sitronskall
Fremgangsmåte
- 11. Bland pæreskiver med sukker, kandisert ingefær, sitronsaft, fersk ingefær og sitronzest i en stor, tykk gryte; la blandingen stå i 2 timer slik at pærene slipper ut saften. Sett gryten over middels høy varme, kok opp; kok, rør ofte, til syltetøyet er tykt og faller av en metallskje i ark, 45 minutter til 1 time. Pærestykkene vil bli gjennomsiktige, og syltetøyet vil bli mørkere.
- 22. Steriliser glassene og lokkene i kokende vann i minst 5 minutter. Fyll de varme, steriliserte glassene med pæresyltetøyet, og fyll opp til ca. 1/4 tomme under kanten. Bruk en kniv eller en tynn slikkepott til å fjerne eventuelle luftbobler ved å gå rundt innsiden av glassene etter at de er fylt. Tørk kantene på glassene med en fuktig papirserviett for å fjerne matrester. Sett på lokkene og skru på ringene.
- 33. Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann til halvparten. Kok opp, og senk glassene ned i det kokende vannet med en holder. La det være 5 cm mellom glassene. Tilsett mer kokende vann om nødvendig for å få vannstanden til å være minst 2,5 cm over toppene på glassene. Kok opp vannet, dekk til kjelen, og la syltetøyet koke i 10 minutter.
- 44. Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt. Når de er kalde, trykk på midten av hver lokk med en finger for å forsikre deg om at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned). Oppbevar syltetøyet på et kjølig, mørkt sted.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppy Pear Preserves?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppy Pear Preserves. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppy Pear Preserves?▼
Total tilberedningstid for Peppy Pear Preserves er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppy Pear Preserves vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppy Pear Preserves?▼
En porsjon av Peppy Pear Preserves inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
