Krydret svinerull med aprikos og svisker
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret svinerull. En enkel oppskrift med saftig svinekjøtt, aprikos og svisker, perfekt for en velsmakende middag.
Foto av Mauricio Thomsen på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, skivet
- 2 ss rapsolje
- 1,8 kg svinekam
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 5 nellikspiker
- 2 kanelstenger
- 1 laurbærblad
- 1 (340 g) boks pepperbrus (f.eks. Dr Pepper)
- 3,6 dl tørkede aprikos-halvdeler
- 3,6 dl utkjernede svisker
Ingredienser
- 2 mellomstore løk, skivet
- 2 ss rapsolje
- 1,8 kg svinekam
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 5 nellikspiker
- 2 kanelstenger
- 1 laurbærblad
- 1 (340 g) boks pepperbrus (f.eks. Dr Pepper)
- 3,6 dl tørkede aprikos-halvdeler
- 3,6 dl utkjernede svisker
Slik gjør du:
- Skjær løk i skiver og legg dem i en slow cooker.
- Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre svinekammen med salt og pepper, og brun den på alle sider.
- Legg den brunede steken i slow cookeren oppå løkskivene. Tilsett nellikspiker, kanelstang og laurbærblad i cookeren.
- Hell en boks pepperbrus over steken og topp med tørket frukt.
- Dekk til og kok på høy innstilling i 3 til 4 timer, eller på lav innstilling i 8 til 9 timer, eller til et steketermometer som er satt inn i midten av steken viser 71 °C.
- Ta steken ut av slow cookeren og la den hvile i 5 til 10 minutter.
- I mellomtiden, bruk en hullsleiv til å fjerne løk, frukt og krydder fra sausen. Kast hele krydderne.
- Skum av fett fra sausen.
- Skjær steken i skiver og server med løk, frukt og litt av sausen på toppen.
Om denne retten
Denne krydrede svinekammen er en klassisk, langsom-kokt delikatesse som fyller kjøkkenet med deilige smaker av kanel, nellik og søt pepperbrus. Dette er en hovedrett som virkelig får frem de beste kvalitetene i det velmarmorerte svinekjøttet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Dr Pepper for å få den deilige brussmaken – andre cola-varianter vil ikke gi samme effekt.
- 2La kjøttet hvile ordentlig før skjæring, slik at alle de deilige saftene blir igjen i steken.
- 3Pass på å skumme av fettet fra sausen for en enda sunnere og lettere rett.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle svinerosten passer perfekt sammen med kremet hvitløksmos og dampet grønnkål eller sellerirot. Avslutt måltidet med et glass kraftig rødvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret svinerull med aprikos og svisker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret svinerull med aprikos og svisker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret svinerull med aprikos og svisker?▼
Total tilberedningstid for Krydret svinerull med aprikos og svisker er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret svinerull med aprikos og svisker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret svinerull med aprikos og svisker?▼
En porsjon av Krydret svinerull med aprikos og svisker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
