Peppery Pork Roast
Lær hvordan du lager en smakfull peppery svinekjøtt roast. En enkel oppskrift med krydrete og saftige svineruller, perfekt for en velsmakende middag.
Om denne retten
Denne krydrete svinekamrosten er en klassisk, langsom-kokt delikatesse som fyller kjøkkenet med deilige smaker av kanel, nellik og søt pepperbrus. Opprinnelig en tradisjonell rett fra Sør-Norge, er dette en forrett som virkelig får fram de beste kvalitetene i den velmarmorerte svinefiletkjøttet.
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore løk, skivet
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1815 gram svinekamrost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 5 fedd hvitløk
- 2 kanelstenger
- 1 laurbærblad
- 1 (340 gram) boks med pepperbrus (anbefalt: Dr Pepper)
- 3,6 dl tørkede aprikos-halvdelinger
- 3,6 dl utpakkede svisker
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore løk, skivet
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1815 gram svinekamrost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 5 fedd hvitløk
- 2 kanelstenger
- 1 laurbærblad
- 1 (340 gram) boks med pepperbrus (anbefalt: Dr Pepper)
- 3,6 dl tørkede aprikos-halvdelinger
- 3,6 dl utpakkede svisker
Fremgangsmåte
- 1Skjær løk i skiver og legg dem i en slow cooker.
- 2Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Krydre svinefileten med salt og pepper, og brun den på alle sider. Legg den brunede steken i slow cookeren oppå løkskivene. Tilsett nellikspiker, kanelstang og laurbærblad i cookeren. Hell en boks cola over steken og topp med tørket frukt. Dekk til og kok på høy innstilling i 3 til 4 timer, eller på lav innstilling i 8 til 9 timer, eller til en steketermometer som er satt inn i midten av steken viser 160 °F (ca. 71 °C). Ta steken ut av slow cookeren og la den hvile i 5 til 10 minutter. I mellomtiden, bruk en hullsleiv til å fjerne løk, frukt og krydder. Kast hele krydderne. Skum av fett fra sausen. Skjær steken i skiver og server med løk, frukt og litt av sausen på toppen.
- 3Serveringsforslag: Utmerket sammen med hvitløksmos.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte Dr Pepper for å få den deilige brussmaken - andre cola-varianter vil ikke gi samme effekt.
- 2La kjøttet hvile ordentlig før skjæring, slik at alle de deilige krydrede saftene blir igjen i steken.
- 3Pass på å skumme av fettet fra sausen for en enda sunnere og lettere rett.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle svinerosten passer perfekt sammen med kremet hvitløksmos og dampet grønnkål eller sellerirot. Avslutt måltidet med et glass kraftig rødvin for en komplett nordisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppery Pork Roast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppery Pork Roast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppery Pork Roast?▼
Total tilberedningstid for Peppery Pork Roast er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppery Pork Roast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppery Pork Roast?▼
En porsjon av Peppery Pork Roast inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
