Peppermynte-marengs
Lær hvordan du lager deilige peppermint meringues. Perfekt som en frisk dessert eller småkake til jul. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Peppermynte-marengs er en nydelig og uventet dessert som tar dine smaker på en spennende reise. Denne klassiske meringuen har fått en moderne vri med frisk peppermyntesmak, som gir et forfriskende og uventete sluttpunkt til ethvert måltid. Oppskriften stammer fra Norges rike konditorhistorie, og disse luftige, sprø marengsene passer perfekt som en elegant avslutning på en middag eller et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1. 2 eggehviter
- 2. 1/8 teskje salt
- 3. 1/8 teskje krem av tartar
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 2 peppermyntekarameller, knust
Ingredienser
- 1. 1. 2 eggehviter
- 2. 1/8 teskje salt
- 3. 1/8 teskje krem av tartar
- 4. 1,2 dl hvitt sukker
- 5. 2 peppermyntekarameller, knust
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 110 grader Celsius (225 grader Fahrenheit). Dekk to bakeplater med aluminiumsfolie.
- 22. I en stor glass- eller metallskål, pisk eggehviter, salt og kremortartari til myke topper. Tilsett sukker gradvis, og fortsett å piske til eggehvitene danner stive topper. Ha røren i skjeer, med en avstand på ca. 2,5 cm mellom hver, på de forberedte bakeplatene. Strø knust peppermyntekaramell over marengsene.
- 33. Stek i 1 ½ time i den forvarmede ovnen. Marengsene skal være helt tørre innvendig. Ikke la dem bli brune. Slå av ovnen, og la døren stå på gløtt. La marengsene stå i ovnen til de er helt avkjølte. Løsne forsiktig fra folien med en metallspatel. Oppbevar i en lufttett beholder på et kjølig, tørt sted i opptil to måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de fineste, ferske egg for å sikre stive, blanke eggehviter.
- 2La marengsene svalne sakte i ovnen for å unngå revner og sprekker.
- 3Knuser du karamellene litt grovere, får du en mer iøynefallende peppermyntesmak.
Serveringsforslag
Server peppermynte-marengsene med en dæsj kremaktig vaniljekrem eller en klatt leskende sorbet for å forsterke den forfriskende mintenotene. En lekkerbisken som passer perfekt til et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermynte-marengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermynte-marengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermynte-marengs?▼
Total tilberedningstid for Peppermynte-marengs er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermynte-marengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermynte-marengs?▼
En porsjon av Peppermynte-marengs inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
