Peppermint sjokoladebiter iskrem
Lær hvordan du lager en deilig peppermint chocolate-chunk iskrem med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller vinterens kos.
Om denne retten
Peppermint sjokoladebiter iskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte, melk, spiseskjeer maisstivelse. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 85 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- 55 gram individuelt innpakkede røde og hvite peppermyntekarameller (ca. 0,8 dl)
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl melk
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/8 teskje salt
- 85 gram individuelt innpakkede grønne og hvite eller klare peppermyntekarameller (ca. 1,2 dl)
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 1 eller 2 dråper grønn matfarge hvis du bruker klare peppermyntekarameller
Ingredienser
- 85 gram fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- 55 gram individuelt innpakkede røde og hvite peppermyntekarameller (ca. 0,8 dl)
- 4,7 dl kremfløte
- 1,2 dl melk
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 1/8 teskje salt
- 85 gram individuelt innpakkede grønne og hvite eller klare peppermyntekarameller (ca. 1,2 dl)
- 1/2 teskje peppermynteekstrakt
- 1 eller 2 dråper grønn matfarge hvis du bruker klare peppermyntekarameller
Fremgangsmåte
- 1Lag sjokoladebiter: Dekk en bakeplate med bakepapir. Hakk sjokoladen. I et vannbad eller en metallskål satt over en kjele med knapt simmerende vann, smelt sjokoladen under omrøring til den er glatt. Fjern skålen fra varmen og la sjokoladen avkjøle. Hakk mintpastiller (de største bitene bør være omtrent 1/4 tomme) og rør dem inn i sjokoladen. Fordel sjokoladen på bakeplaten i et lag ca. 1/4 tomme tykt. Sett sjokoladeblandingen i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter. Grovhakk sjokoladeblandingen og la den avkjøle, innpakket i plastfolie. Sjokoladebiter kan lages en uke i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
- 2Dekk en bakeplate med bakepapir.
- 3Hakk sjokoladen. I et vannbad eller en metallskål satt over en kjele med knapt simmerende vann, smelt sjokoladen under omrøring til den er glatt. Fjern skålen fra varmen og la sjokoladen avkjøle. Hakk mintpastiller (de største bitene bør være omtrent 1/4 tomme) og rør dem inn i sjokoladen. Fordel sjokoladeblandingen i et lag ca. 1/4 tomme tykt på bakepapir. Sett i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter. Grovhakk sjokoladeblandingen og oppbevar den i kjøleskapet, innpakket i plastfolie. Sjokoladebiter kan lages en uke i forveien og oppbevares i kjøleskapet.
- 4I en tykk kjele visp sammen krem, melk, maisstivelse og salt til det er glatt, og tilsett mintpastiller. Kok opp blandingen over moderat varme under konstant omrøring, og la den småkoke under stadig omrøring i 1 minutt, eller til mintpastillene er oppløst og blandingen har tyknet. Sil blandingen gjennom en sikt over i en bolle og avkjøl. Rør inn ekstrakt og, hvis du bruker klare mint
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peppermint sjokoladebiter iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peppermint sjokoladebiter iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peppermint sjokoladebiter iskrem?▼
Total tilberedningstid for Peppermint sjokoladebiter iskrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peppermint sjokoladebiter iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peppermint sjokoladebiter iskrem?▼
En porsjon av Peppermint sjokoladebiter iskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
Elegant jordkake
