Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker
Lær hvordan du lager pepperkylling med hummus, en enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag. Enkel steg-for-steg guide.
Foto av Sohel Rana Ripon på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts svart pepper
- 0,25 ts tørket oregano, smuldret
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst og/eller lår, skåret i 6 cm biter
- 1 rød paprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 italiensk stekepaprika eller Cubanellepaprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 middels stor rødløk, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 (ca. 225–280 g) beger ferdiglaget hummus (helst Sabra spicy eller klassisk)
- Tilbehør: ristet pitabrød
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 0,75 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- 0,5 ts svart pepper
- 0,25 ts tørket oregano, smuldret
- 680 g skinn- og benfri kyllingbryst og/eller lår, skåret i 6 cm biter
- 1 rød paprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 italiensk stekepaprika eller Cubanellepaprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 middels stor rødløk, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 (ca. 225–280 g) beger ferdiglaget hummus (helst Sabra spicy eller klassisk)
- Tilbehør: ristet pitabrød
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i ovnen.
- Dekk en stor, lav bakeplate med aluminiumsfolie.
- Rør sammen olje, salt, spisskummen, pepper og oregano i en stor bolle.
- Vend deretter kylling og grønnsaker i blandingen til alt er godt dekket.
- Fordel kylling og grønnsaker jevnt på bakeplaten uten å overfylle.
- Sett bakeplaten under grillen, 10–15 cm fra varmekilden.
- Stek i ca. 8 minutter, og rør én gang underveis.
- Stek til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er lett brent.
- Fordel hummus på tallerkener.
- Topp med den grillede kyllingen og grønnsakene.
Om denne retten
Den herlige duften av mør kylling og deilige grønnsaker som karamelliserer under grillingen fyller kjøkkenet. Denne retten er en moderne vri på det klassiske pepperkjøttet, der den sprøstekte kyllingen og den kremete humusen sammen skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle arabiske kjøkkenkunsten, men tilpasset det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kyllingbryst og lår for best smak og mørhet.
- 2La kyllingen og grønnsakene få god kontakt med platen for at de skal få en deilig karamellisert overflate.
- 3Vær nøye med å fordele oljeblanding og ingredienser jevnt på platen – da unngår du at noe blir tørt og noe litt rått.
Serveringsforslag
Server den sprøstekte pepperkyllingen med den krydrede humusen sammen med sprøstekt pitabrød. En frisk salat med tomat, agurk og mynte gir en god kontrast til rettens sterke smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker?▼
En porsjon av Pepperkylling med hummus og grillede grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
