Pepperkylling med hummus
Lær hvordan du lager pepper kylling med hummus, en enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag. Enkelt steg-for-steg guide.
Om denne retten
Den herlige duft av mør kylling og deilige grønnsaker som karamelliserer under grillingen fyller kjøkkenet. Denne retten er en moderne vri på det klassiske pepperkjøttet, der den sprøstekte kyllingen og den kremsete humusen sammen skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle arabiske kjøkkenkunsten, men tilpasset det norske kjøkken.
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/4 teskje tørket oregano, smuldret
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst og/eller lår, skåret i 6 cm biter
- 1 rød paprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 italiensk stekepaprika eller Cubanellepaprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 middels stor rødløk, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 (ca. 225–280 gram) beger ferdiglaget hummus (helst Sabra spicy eller klassisk)
- Tilbehør: ristet pitabrød
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje svart pepper
- 1/4 teskje tørket oregano, smuldret
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst og/eller lår, skåret i 6 cm biter
- 1 rød paprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 italiensk stekepaprika eller Cubanellepaprika, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 middels stor rødløk, skåret i lengder på ca. 1,3 cm
- 1 (ca. 225–280 gram) beger ferdiglaget hummus (helst Sabra spicy eller klassisk)
- Tilbehør: ristet pitabrød
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. Dekk en stor, lav bakeplate med aluminiumsfolie. Rør sammen olje, salt, spisskummen, pepper og oregano i en stor bolle, og vend deretter kylling og grønnsaker i blandingen. Fordel det jevnt på bakeplaten uten å overfylle, og sett den under grillen 10–15 cm fra varmekilden. Stek i ca. 8 minutter, og rør én gang underveis, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er lett brent. Fordel hummus på tallerkener og topp med kylling og grønnsaker.
- 2Forvarm broileren.
- 3Dekk en stor, lav bakeplate med aluminiumsfolie.
- 4Rør sammen olje, salt, spisskummen, pepper og oregano i en stor bolle, og vend deretter kylling og grønnsaker i blandingen. Fordel det jevnt på bakeplaten uten å overfylle, og sett den under grillen 10–15 cm fra varmekilden. Stek i ca. 8 minutter, og rør én gang underveis, til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er lett brent. Fordel hummus på tallerkener og topp med kylling og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kyllingbryst og lår for best smak og møyhet\nLa kyllingen og grønnsakene få god kontakt med platen for at de skal få en deilig karamellisert overflate\nVær nøye med å fordele oljeblanding og ingredienser jevnt på platen - da unngår du at noe blir tørt og noe litt rått
Serveringsforslag
Server den sprøstekte pepperkyllingen med den krydrede humusen sammen med sprøstekt pitabrød. En frisk salat med tomat, agurk og mynte gir en god kontrast til rettens sterke smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pepperkylling med hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pepperkylling med hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pepperkylling med hummus?▼
Total tilberedningstid for Pepperkylling med hummus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pepperkylling med hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pepperkylling med hummus?▼
En porsjon av Pepperkylling med hummus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
