Penne med spinat og kylling
Lær hvordan du lager en deilig penne med spinat og kylling. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middagsløsning.
Om denne retten
Penne med spinat og kylling er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stor rød løk, tynne skiver, spiseskjeer hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stor rød løk, tynne skiver
- 1 1/2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 2 store, uten skinn og ben, kyllingbrysthalvpar, skåret på tvers i 1/2-tommers tykke skiver
- 2 pakker á 285 gram ferdigvaskede spinatblader
- 340 gram pennepasta, nylig kokt, 1,2 dl kokevann reservert
- 4 dl revet Parmesanost (ca. 140 gram)
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 stor rød løk, tynne skiver
- 1 1/2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 1/2 teskjeer finhakket fersk rosmarin
- 2 store, uten skinn og ben, kyllingbrysthalvpar, skåret på tvers i 1/2-tommers tykke skiver
- 2 pakker á 285 gram ferdigvaskede spinatblader
- 340 gram pennepasta, nylig kokt, 1,2 dl kokevann reservert
- 4 dl revet Parmesanost (ca. 140 gram)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme. Tilsett løk, hvitløk, sitrusskall og rosmarin. Surr til løken blir myk, ca. 7 minutter. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i gryten og stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter. Tilsett halvparten av spinaten og vend den forsiktig inn til den begynner å visne, ca. 2 minutter. Tilsett resten av spinaten og vend til all spinaten er visnet, men fortsatt har en klar grønnfarge, ca. 3 minutter til. Bland inn pastaen, og deretter 2/3 kopp ost. Fukt retten med litt av kokevannet fra pastaen, en spiseskje av gangen, hvis retten virker tørr. Smak til med salt og pepper. Server, og pass på å servere resten av osten separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med spinat og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med spinat og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med spinat og kylling?▼
Total tilberedningstid for Penne med spinat og kylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med spinat og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med spinat og kylling?▼
En porsjon av Penne med spinat og kylling inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
