Penne med kylling og spinat
Lær hvordan du lager en deilig penne med spinat og kylling. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middagsløsning.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/2 stor rød løk, i tynne skiver
- 1 1/2 ss hakket hvitløk
- 1 ss revet sitronskall
- 1 1/2 ts finhakket fersk rosmarin
- 2 store kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 pakker à 285 g ferdigvaskede spinatblader
- 340 g pennepasta, nylig kokt, 1,2 dl kokevann reservert
- 4 dl revet parmesanost (ca. 140 g)
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1/2 stor rød løk, i tynne skiver
- 1 1/2 ss hakket hvitløk
- 1 ss revet sitronskall
- 1 1/2 ts finhakket fersk rosmarin
- 2 store kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 2 pakker à 285 g ferdigvaskede spinatblader
- 340 g pennepasta, nylig kokt, 1,2 dl kokevann reservert
- 4 dl revet parmesanost (ca. 140 g)
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk, hvitløk, sitronskall og rosmarin. Surr til løken blir myk, ca. 7 minutter.
- Krydre kyllingen med salt og pepper.
- Legg kyllingen i gryten og stek til den er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter.
- Tilsett halvparten av spinaten og vend den forsiktig inn til den begynner å visne, ca. 2 minutter.
- Tilsett resten av spinaten og vend til all spinaten er visnet, men fortsatt har en klar grønnfarge, ca. 3 minutter til.
- Bland inn pastaen, og deretter 2/3 av osten.
- Fukt retten med litt av kokevannet fra pastaen, en spiseskje av gangen, hvis retten virker tørr.
- Smak til med salt og pepper.
- Server, og pass på å servere resten av osten separat.
Om denne retten
Penne med kylling og spinat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor rød løk, i tynne skiver, hakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med kylling og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med kylling og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med kylling og spinat?▼
Total tilberedningstid for Penne med kylling og spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med kylling og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med kylling og spinat?▼
En porsjon av Penne med kylling og spinat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
