Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost
Lær hvordan du lager en smakfull penne med kylling, frisk ruccola, ovnsbakte tomater og smuldret fetaost. En enkel og deilig rett for hele familien.
Foto av Amit Fulwaria på Pexels
Ingredienser
- 3 poser à 340 g cherrytomater
- 2 ss olivenolje
- 5 store hvitløksfedd, hakket
- 0.75 ts tørket knust rød pepper
- 4.7 dl revet, ristet kyllingbryst uten skinn (fra ferdiglaget stekt kylling)
- 225 g pennepasta
- 14.2 dl ruccolablader
- 1.2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
Ingredienser
- 3 poser à 340 g cherrytomater
- 2 ss olivenolje
- 5 store hvitløksfedd, hakket
- 0.75 ts tørket knust rød pepper
- 4.7 dl revet, ristet kyllingbryst uten skinn (fra ferdiglaget stekt kylling)
- 225 g pennepasta
- 14.2 dl ruccolablader
- 1.2 dl smuldret fetaost (ca. 85 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 245°C. Bland cherrytomater, olje, hvitløk og knust rød pepper på en bakeplate med kant. Strø over salt og pepper. Stek til tomatene er myke og begynner å få brune flekker, rør av og til, i omtrent 20 minutter.
- Overfør tomatblandingen, inkludert eventuelle safter, fra stekebrettet til en stor stekepanne. Tilsett kylling i pannen og la det småkoke til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i midten, rør av og til.
- Ta ut 0.5 dl av kokevannet og sett til side. Sil av pastaen og ha den tilbake i kjelen.
- Tilsett tomatblandingen, ruccola og det reserverte kokevannet i pastaen. Vend forsiktig over middels varme til ruccola begynner å visne, ca. 30 sekunder.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pastaen til en bolle. Strø over fetaost og server.
Om denne retten
Denne penne-retten er en deilig og fargerik kombinasjon av smaker og teksturer. Ovnsbakte cherrytomater med hvitløk og krydder gir en fyldig, sødmefull saus som omfavner de syrlige notene i ruccola og den salte fetaosten. Kyllingen tilfører proteiner og fylde, så dette blir en ordentlig komplett og tilfredsstillende middagsrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en god, fersk fetaost – den gir en velsmakende kontrast til de andre ingrediensene.
- 2Ovnsbak tomatene til de får en deilig, karamellisert overflate – dette forsterker sødmen og konsentrerer smaken.
- 3Bruk litt av kokevannet fra pastaen for å binde sausen sammen og gi pastaen en myk, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en uformell middag med venner eller familie. Server den gjerne med et glass frisk, hvitvin for å forsterke de syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost?▼
En porsjon av Penne med kylling, ruccola, ovnsbakte tomater og fetaost inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
