Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker
Prøv denne smakfulle oppskriften på penne med cajun hot links og chipotle reker. En enkel og rask rett som passer perfekt til middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne Cajun-inspirerte pastaretten er en eksplosjonsblanding av dristige smaker og teksturer. De småvarme pølsene gir en herlig røff kontrast til de sødmefylte rekene, mens chipotlesausen tilfører en deilig dybde av røyk og varme. Resultatet er en komplett hovedrett som vil løfte humøret og utfordre ganen - en ekte gastronomisk reise rett til hjertet av Sør-Louisiana!
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- 4 varme pølser, alle av storfe, kuttet i 6 skjevskiver
- 20 (21/25) reker, renset, skrellet og smørflidet
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl Chipotlesaus, oppskrift følger
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 455 gram kokt pennepasta
- 1,2 dl revet Parmesanost, pluss mer til servering
- 1 spiseskje hakket Roma-tomat
- 1 spiseskje hakket vårløk
- 3,6 dl BBQ-saus
- 1,8 dl rapsolje
- 0,8 dl sitronsaft
- 3/4 unse Dijon-sennep
- 1 til 2 chipotle-pepper i adobo
- 3/4 unse rød chili flakes
- 1/3 teskje cayennepepper
- 1/3 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1 unse olivenolje
- 4 varme pølser, alle av storfe, kuttet i 6 skjevskiver
- 20 (21/25) reker, renset, skrellet og smørflidet
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl Chipotlesaus, oppskrift følger
- 1/2 teskje havsalt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 455 gram kokt pennepasta
- 1,2 dl revet Parmesanost, pluss mer til servering
- 1 spiseskje hakket Roma-tomat
- 1 spiseskje hakket vårløk
- 3,6 dl BBQ-saus
- 1,8 dl rapsolje
- 0,8 dl sitronsaft
- 3/4 unse Dijon-sennep
- 1 til 2 chipotle-pepper i adobo
- 3/4 unse rød chili flakes
- 1/3 teskje cayennepepper
- 1/3 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en sautépanne over høy varme, tilsett olivenolje og pølse. Stek pølsene til de er brune. Tilsett reker og kok til de er rosa. Senk varmen til middels. Deretter tilsett fløte, 3/4 av chipotlesausen, salt og pepper. Tilsett kokt pasta og osten. Vend forsiktig sammen.
- 2Server i pastaskål og pynt med hakket tomat, vårløk, mer saus, hvis ønskelig, og revet Parmesan.
- 3Bland alle ingrediensene i en blender, kjør til puré, dekk til og sett i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst hjemmelaget chipotlesaus for den ultimate smaksopplevelsen - den raske oppskriften i retten gir en deilig, balansert varme.
- 2La rekene få god farge i panna for en nydelig karamellisert overflate.
- 3Strø over rikelig med fersk parmesan for den ultimate kremmige konsistensen.
Serveringsforslag
Server denne pastaretten med et friskt, grønt salat på siden for å balansere de kraftige smakene. Et glass kaldt, hvitvin eller et maltpreget øl vil også fungere utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker?▼
Total tilberedningstid for Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker?▼
En porsjon av Penne med Cajun-hot links og chipotle-reker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
