Peking-Style kyllingwraps
Lær hvordan du lager smakfulle peking-style kylling wraps hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask lunch eller middag.
Om denne retten
Denne Peking-inspirerte kyllingwrapen er en uimotståelig fusion av asiatiske smaker og teksturer. Oppskriften kombinerer det søte, syrlige og krydderfylte i en deilig grillet kylling som omfavnes av myke tortillas og en intens plomme-honningsaus. Dette er en komplett hovedrett som bringer det beste av det østlige kjøkken til ditt eget hjem.
Ingredienser
- 8 stk. mel tortillas (6–7 tommer)
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss mild honning
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 ts riseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/8 ts cayennepepper
- 680 g skinn- og benfri kyllinglår (ca. 6 stk.)
- 1 stor plomme, delt i fire, uten stein, og skåret i 0,6 cm biter (ca. 2,4 dl)
- 3 vårløk, trimmet og skåret i 5 cm lange strimler på langs
Ingredienser
- 8 stk. mel tortillas (6–7 tommer)
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss mild honning
- 1 ss finhakket fersk ingefær, skrelt
- 1 ts riseddik
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/8 ts cayennepepper
- 680 g skinn- og benfri kyllinglår (ca. 6 stk.)
- 1 stor plomme, delt i fire, uten stein, og skåret i 0,6 cm biter (ca. 2,4 dl)
- 3 vårløk, trimmet og skåret i 5 cm lange strimler på langs
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren og lett olj risten på en grillpanne.
- 2Stabl tortillas og pakk dem inn i folie.
- 3Rør sammen hoisin, soyasaus, honning, ingefær, eddik, hvitløk og cayenne i en kjele på 1 til 1 1/2 liter.
- 4Vend kylling med 3 spiseskjeer av sausen i en stor bolle for å dekke, og grill deretter 2 til 3 tommer fra varmen, uten å vende på kyllingen, og roter pannen halvveis gjennom grilling, til den er gjennomstekt og dyp gyllen, ca. 10 minutter.
- 5Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile, uten å dekke til, i 5 minutter.
- 6Mens kyllingen grilles, varm tortillas på nederste rille i ovnen.
- 7Kok opp sausen til den er litt tykkere, ca. 2 minutter, tilsett plomme og la det småkoke under omrøring i 2 minutter.
- 8Skjær kyllingen på tvers i ¼ tommers tykke skiver.
- 9For å spise, pakk inn kylling, plommesaus og vårløk i tortillas.
Tips og Varianter
- 1Bruk skinnfri og benfri kyllinglår for mest mulig saftig og mørt resultat.
- 2Taff ikke på sausen for lenge - la den bare småkoke i et par minutter for å beholde de friske smakene.
- 3Værskåren plomme gir en deilig, saftig kontrast til den grillede kyllingen og tortillaen.
Serveringsforslag
Servér disse Peking-inspirerte wrapsene med en frisk, kløver-basert grønnsakssalat og et glass avkjølende grønn te for å runde av de komplekse smakene på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peking-Style kyllingwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peking-Style kyllingwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peking-Style kyllingwraps?▼
Total tilberedningstid for Peking-Style kyllingwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peking-Style kyllingwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peking-Style kyllingwraps?▼
En porsjon av Peking-Style kyllingwraps inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
